بيتزا الباغل الصغيرة السهلة

نعم، ولكن أنصاف خبز الباغل بالحجم الكامل تحتاج إلى بضع دقائق إضافية عن الـ 6 دقائق المذكورة لتسخن جيداً ويذوب الجبن. قطعتان منها تعادلان تقريباً كمية ثماني قطع من خبز الباغل الصغير المستخدمة هنا.

يمكنك تجهيزها وتركها مغطاة في الثلاجة، ثم خبزها عندما ترغب. ومن الأفضل تناولها فوراً، لأن الصلصة تجعل الجانب المقطوع طرياً كلما بقيت لفترة أطول.

نعم، جمدها وهي جاهزة وغير مخبوزة على صينية، ثم ضعها في أكياس بعد أن تتجمد تماماً. اخبزها وهي مجمدة عند درجة حرارة 220 مئوية نفسها، مع السماح ببضع دقائق إضافية ليفك خبز الباغل من التجمد قبل أن يتحمر الجبن.

نعم، كلاهما يعمل بشكل جيد مع هذه الأحجام الصغيرة. استخدم نفس درجة الحرارة (220 مئوية) وراقبها بعد حوالي 4 دقائق، لأن المساحة الضيقة في القلاية أو المحمصة تجعل الجبن يتحمر أسرع من الفرن العادي.

يمكنك استخدام ببروني الخنزير العادي، أو السلامي، أو قطع اللحم المفروم، أو حتى الاستغناء عن اللحم تماماً. يتميز ببروني الديك الرومي بأنه أقل دسامة، لذا فإن النوع المصنوع من لحم الخنزير سيفرز دهوناً أكثر على الجبن أثناء الخبز.

غالباً بسبب كثرة الصلصة. الطريقة تنص على وضع طبقة رقيقة لسبب وجيه، حيث إن ربع كوب مخصص لتغطية ست عشرة قطعة من أنصاف الباغل. كما يساعد تحميص أنصاف البالغل لمدة دقيقة قبل إضافة المكونات إذا كانت القطع طرية جداً.