سلطة مكرونة مع تتبيلة منزلية الصنع

الخطوات

1. حضّر جميع المكونات.
2. اغلِ كمية كبيرة من الماء المملح قليلاً في قدر كبير. أضف مكرونة الروتيني واتركها تُطهى حتى تصبح طرية ولكن متماسكة، لمدة 8 إلى 10 دقائق. صَفِّ المكرونة، واشطفها بالماء البارد، ثم صَفِّها مرة أخرى.
3. انقل المكرونة المطبوخة والمُصفاة إلى وعاء كبير. أضف الببروني، وجبنة البروفولون، والبصل الأحمر، والخيار، والفلفل الرومي، والزيتون، والبقدونس، وجبنة البارميزان.
4. في برطمان له غطاء، اخلط زيت الزيتون، والخل، والثوم، والريحان، والأوريجانو، والخردل المطحون، والملح، والفلفل لتحضير التتبيلة. أغلق البرطمان ورجّه جيداً حتى تمتزج المكونات.
5. صُبّ التتبيلة فوق سلطة المكرونة؛ واخلطها جيداً حتى تتغطى بالكامل. قدمها فوراً، أو غطِّها واتركها في الث</strong>الثة لمدة تصل إلى 8 ساعات قبل التقديم.