সেরা চিকেন সালাদ

হ্যাঁ, এটি সবচেয়ে সহজ উপায় কারণ রেসিপিটিতে আগে থেকে রান্না করা চিকেন ব্যবহার করা হয়। দুটি ব্রেস্ট পিস দিয়ে প্রায় অর্ধেক রোটিসেরি মুরগির মাংস পাওয়া যায়, এবং বেঁচে যাওয়া রোস্ট বা পোচ করা চিকেনও একইভাবে ব্যবহার করা যাবে।

এর মানে হলো ভিনেগার ভিত্তিক ড্রেসিংয়ের পরিবর্তে মিষ্টি মেয়োনিজ স্টাইলের ড্রেসিং। সাধারণ মেয়োনেজও ব্যবহার করা যাবে, তবে এতে মিষ্টির পরিমাণ কিছুটা কম হবে, তাই চার টেবিল চামচ কোলেস্লড ড্রেসিং যোগ করার আগে স্বাদ দেখে নিন।

হ্যাঁ, চিকেন, সেলারি এবং পেঁয়াজ হাত দিয়ে মিহি করে কুচিয়ে সব একসাথে মিশিয়ে নিন। প্রসেসরের সাহায্যে তৈরি করা মসৃণ মিশ্রণের চেয়ে এতে বড় টুকরো থাকবে, যা অনেকেই স্যান্ডউইচে বেশি পছন্দ করেন।

ফুড প্রসেসরটি বেশিক্ষণ চালানো হয়েছিল। অল্প অল্প করে পালস (pulse) করুন এবং কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার আসা মাত্রই বন্ধ করে দিন, কারণ কয়েক সেকেন্ড বেশি চললে রান্না করা চিকেন ব্রেস্ট পেস্টের মতো হয়ে যায় যা আর ঠিক করা সম্ভব নয়।

এটি ঢেকে ফ্রিজে রাখুন এবং কয়েক দিনের মধ্যে খেয়ে ফেলুন। স্যান্ডউইচ তৈরির সময় এটি ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় বেশিক্ষণ বাইরে রাখবেন না, আর যদি অনেকক্ষণ বাইরে রাখা থাকে তবে তা ফেলে দিন।

এটি এমনভাবে তৈরি করা হয় যেন এটি স্প্রেড (spread) করা যায়, তাই স্যান্ডউইচ ব্রেড, নরম রোল বা ক্র্যাকার্স—সবকিছুর সাথেই এটি বেশ ভালো লাগে। আপনি যদি রুটি ছাড়া খেতে চান তবে লেটুস কাপ বা গ্রিন সালাদের ওপর দিয়েও এটি পরিবেশন করতে পারেন।