ঘরে তৈরি ড্রেসিং সহ পাস্তা সালাদ

ধাপ

1. সব উপকরণ একসঙ্গে গুছিয়ে নিন।
2. একটি বড় পাত্রে সামান্য লবণ দিয়ে জল ফুটিয়ে নিন। রোটিনি পাস্তা দিয়ে দিন এবং নরম কিন্তু কামড় দিলে শক্ত থাকে এমন হওয়া পর্যন্ত ৮ থেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। জল ঝরিয়ে নিন, ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে আবার জল ঝরিয়ে নিন।
3. জল ঝরানো রান্না করা পাস্তা একটি বড় বাটিতে নিন। এতে পেপারোনি, প্রোভলোন চিজ, লাল পেঁয়াজ, শসা, বেল পেপার, অলিভ, পার্সলে এবং পারমেজান চিজ যোগ করুন।
4. ড্রেসিংয়ের জন্য একটি ঢাকনাযুক্ত জারে অলিভ অয়েল, ভিনেগার, রসুন, বেসিল, ওরেগানো, গুঁড়ো মাস্টার্ড, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। জারের মুখ আটকে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন যতক্ষণ না সব মিশে যায়।
5. পাস্তা সালাদের ওপর ড্রেসিং ঢেলে দিন; সব জায়গায় সমানভাবে মাখানো পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন, অথবা ঢেকে দিয়ে ফ্রিজে ৮ ঘণ্টা পর্যন্ত রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে পারেন।