সহজে তৈরি হ্যাম ও চিজ বিস্কুট

হ্যাঁ, তবে আটটি এমন বিস্কুট তৈরি করুন যা বইয়ের মতো চেরা যাবে এমন পুরু হবে, যেমনটা ক্যানড ডো দিয়ে সহজে করা যায়। বাড়িতে তৈরি ডো-এর জন্য ১৮০° সেলসিয়াসের চেয়ে কিছুটা বেশি তাপমাত্রার ওভেন প্রয়োজন হতে পারে, তাই সময়ের বদলে রঙের দিকে নজর দিন।

হ্যাঁ, প্রতি বিস্কুটে প্রায় দুই টেবিল চামচ চিজ দিলে স্লাইসের বিকল্প হিসেবে কাজ করবে। ডো ভাঁজ করার সময় স্লাইস করা চিজ জায়গামতো থাকে, কিন্তু গ্রেট করা চিজ কিনার দিয়ে বেরিয়ে এসে ট্রে-তে পুড়ে যেতে পারে, তাই চিজ মাঝখানে স্তূপ করে দিন।

পুর বা ফিলিংয়ের ওপর ওপরের অংশটি যথেষ্ট ভাঁজ করা হয়নি অথবা পুর বেশি হয়ে গিয়েছিল। পদ্ধতি অনুযায়ী প্রতিটি স্তর উল্টো কিনার পর্যন্ত টেনে দিন, যাতে হ্যাম এবং চিজ ঢেকে রাখার জন্য ওপরের অংশটি যথেষ্ট লম্বা থাকে এবং ফুলে ওঠার সময় তা ঠিকমতো বসে যায়।

ওভেন থেকে গরম অবস্থায় খেতেই সবচেয়ে ভালো লাগে, তবে আপনি এগুলো তৈরি করে ফ্রিজে ঢেকে রাখতে পারেন এবং পরে প্রয়োজনমতো বেক করতে পারেন। আগে থেকে বেক করা বিস্কুট পুনরায় গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করে মাঝারি তাপমাত্রার ওভেন ব্যবহার করুন, এতে বিস্কুটের লেয়ারগুলো নরম থাকবে।

এটি ঐচ্ছিক হিসেবে দেওয়া হয়েছে, তাই সাধারণ মাখানো বিস্যুটও বেশ ভালো লাগে। আপনার কাছে তিল, পোস্ত দানা, শুকনো রসুন বা পেঁয়াজের কুচি অথবা সামান্য ফ্লেকি সল্ট থাকলে সেগুলো আলাদাভাবে ব্যবহার করতে পারেন।

সাথে কাটা ফল থাকলে তা সকালের নাস্তা হিসেবে দারুণ লাগে, আর গ্রিন সালাদ দিয়ে দুপুরের খাবার হিসেবেও খাওয়া যায়। যেহেতু বিস্কুটগুলো এমনিতেই বেশ চর্বিযুক্ত ও নোনতা স্বাদের, তাই এই দুটিই খুব ভালো মানায়।