Panini s tuňákem

Panini s tuňákem

Tuňák smíchaný s majonézou, balsamickým octem, nakládanou okurkou a cibulí vytváří tato chutná a křupavá sendvičová panini připravená v panini pressu.

Kroky

  1. V misce smíchejte tuňáka, majonézu, balsamický ocet, cibuli a nakládanou okurku.
  2. Na 2 plátky chleba rozprostřete tuňákovou směs. Přidejte plátky amerického sýra a zakryjte druhými 2 plátky chleba.
  3. Předehřejte panini press podle návodu výrobce.
  4. Pečte v předehřátém panini pressu 3 až 4 minuty, dokud nebude chleba křupavý a sýr rozteklý.

Časté dotazy

Dá se udělat tuna melt bez panini pressu?

Ano. Opečte ho na pánvi na středně vysoké teplotě a přitlačte druhým těžkým hrncem nebo pánví, jednou otočte a opékejte, dokud obě strany nebudou křupavé a sýr se nerozpustí. Trvá to o něco déle než 3 až 4 minuty v panini pressu, protože tam se ohřívá jen jedna strana najednou.

Můžu použít tuňáka v oleji místo tuňáka ve vodě?

Ano, ale velmi dobře ho okapejte. Do směsi už patří jedna polévková lžíce majonézy a tuňák v oleji by do ní přidal další tuk, což by mohlo způsobit, že náplň v sendviči bude příliš mastná.

Proč je můj tuna melt rozmočený?

Tuňák nebyl dostatečně okapaný. Před mícháním ho pořádně vymačkejte z plechovky, protože balzamiko a majonéza do směsi přidávají vlastní vlhkost a kváskový chléb ji během opékání vstřebá.

Jaký sýr mohu použít místo amerického sýra?

Hodí se cheddar, švýcarský nebo provolone. Americký sýr používáme proto, že se při nízké teplotě v panini pressu velmi dobře rozpustí, takže u pevnějšího sýra může být potřeba ještě jedna minuta navíc, aby se prohřál a rozpustil.

Dá se připravit směs s tuňákem dopředu?

Ano, smíchejte tuňáka, majonézu, balzamiko, cibuli a nakládanou okurku a nechte pod pokličkou v lednici. Sendviče složte a opékejte až těsně před jídlem, jinak chleba změkne.

Jaký chléb je nejlepší na tuna panini?

V tomto receptu používáme kváskový chléb, který se do panini pressu skvěle hodí, protože jeho pevná střída spíše z křupava než zploští. Hodí se jakýkoliv robustní chléb, ale vyhněte se velmi měkkému toastovému pečivu, které se pod tlakem panini pressu téměř úplně zploští.