Pizza z pita chleba
Pizza z pita chleba je oblíbená chutná předkrm nebo lehký oběd. Tyto mini pizzy se připravují snadno a zábavně a můžete si je upravit podle libosti s různými ingrediencemi.
- 15 min
- Pro 12
- 10 suroviny
Kroky
- Troubu předehřejte na 220 °C.
- Pita chleba krátce ohřejte v mikrovlnné troubě, aby změkl (asi 1 minutu). Na každou pitu lehce naneste rajčatovou omáčku a při rozprostírání ji mírně přitlačte, aby se vyrovnala. Každou pitu posypte černými olivami, papričkami pimento, rajčaty, mozzarellou, modrým sýrem, bazalkou, oregano a koriandrem.
- Připravené pity položte na velký plech a pečte v předehřáté troubě asi 8 minut, dokud nebudou dostatečně křupavé. Podávejte celé nebo nakrájené na plátky.
Časté dotazy
Proč je moje pita pizza měkká?
Příliš mnoho omáčky, nebo byla pita studená. Pokud omáčku natřete tence a při rozprostírání ji do těsta trochu vtlačíte (jak je popsáno v postupu), zabráníte jejímu vsáknutí do těsta. Navíc pokud pitu nejprve nahřejete asi jednu minutu, bude ohebnější a dokřupne, místo aby se jen uvařila v páře.
Musím pitu nejprve dát do mikrovlnky?
Pomůže to, ale není to nutné. Jedna minuta v mikrovlnné troubě stačí na to, aby byla pitu snadno natřít omáčkou bez trhání, což je důležité hlavně u pit, které jsou přímo z lednice. Čerstvé měkké placky můžete použít i tak, jak jsou.
Můžu místo pitu použít naan nebo jinou placku?
Ano, obojí funguje a naan poskytne silnější a žvýkavější základ. Sledujte spíše čas než hodinky, protože tlustší pečivo potřebuje více času než 8 minut, které pita potřebuje k dosažení požadované křupavosti.
Co použít místo modrého sýra?
Více mozzarelly, nebo fety, pokud chcete zachovat výraznou chuť. Právě modrý sýr dělá tuto verzi netradiční, takže bez něj dostanete klasickou pizzu s rajčaty a mozzarellou.
Dají se pita pizzy připravovat v horkovzdušné fritéze?
Ano, pro tento účel se skvěle hodí, protože jsou ploché a tenké. Použijte stejných 220 °C a začněte kontrolovat už po přibližně 4 minutách, protože proudící vzduch v horkovzdušné fritéze křupne pitu rychleji než trouba.
Můžu si pita pizzy připravit dopředu na oslavu?
Přípravu můžete mít hotovou a placky nechat na plechu v lednici, pak je jen postupně pečte podle toho, jak hosté přicházejí. Nepřipravujte je však s přípravou mnoho hodin předem, protože rajčatová omáčka nechá těsto čím déle leží, tím více změkne.