Rychlé lístkové pečivo se šunkou a sýrem
Toto snadné lístkové pečivo se šunkou a sýrem je opravdu vynikající a připravíte ho během několika minut. Posypání kořením typu everything bagel dodá receptu skvělý nádech. K snídani podávejte s nakrájeným ovocem nebo k obědu se salátem.
- 25 min
- Pro 8
- 5 suroviny
Kroky
- Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem nebo alobalem. Pokud použijete alobal, lehce ho potřete tukem.
- Těsto rozdělte na 8 menších kusů a položte je na připravený plech. Každý kus opatrně rozbalte tak, abyste lehce oddělili polovinu vrstev až k opačnému okraji, aby se těsto otevřelo jako kniha.
- Do každého kusu těsta složte 2 plátky tence krájené šunky tak, aby se vešly do těsta, a položte je na spodní polovinu. Navrch dejte 1/2 plátku sýra, který také přeložíte podle velikosti těsta. Horní polovinu těsta pak opatrně přeložte přes sýr.
- Každý kus potřete rozpuštěným máslem a posypte kořením typu everything bagel.
- Pečte v předehřáté troubě dozlatova, 15 až 20 minut. Nechte asi 5 minut vychladnout a podávejte teplé.
Časté dotazy
Lze použít domácí těsto místo kupovaného?
Ano, ale vytvarujte z něj osm kousků, které budou dostatečně silné, aby se daly rozdělit jako kniha, což je právě to, co u vrstveného kupovaného těsta jde snadno. Domácí těsto obvykle vyžaduje o něco vyšší teplotu než 180 °C, takže hlídejte spíše barvu než čas.
Můžu použít strouhaný sýr místo plátkového?
Ano, přibližně dvě polévkové lžíce na jeden kousek nahrazují půl plátku, který se zde používá. Plátkový sýr při přeložení těsta drží na místě, zatímco strouhaný má tendenci vytékat okrajům a připékat se na plech, proto ho dávejte spíše doprostřed.
Proč se mi ty jedlote v troubě rozestoupily?
Horní polovina nebyla přeložená přes náplň dostatečně daleko, nebo byla náplň příliš velká. Vrstvy rozprostřete téměř k protějšímu okraji, přesně jak uvádí postup, aby horní část byla dostatečně dlouhá na to, aby zakryla šunku i sýr a po vyběhnutí opět sedla zpět.
Dají se ty jedlote se šunkou a sýrem připravit předem?
Jsou nejlepší teplé přímo z trouby, ale můžete je připravit, nechat je v lednici pod krytem a upéct, až budete potřebovat. Pokud je chcete ohřát, použijte raději běžnou troubu než mikrovlnnou, která by narušila křupavost vrstev.
Co použít místo koření typu „everything bagel“?
Je uvedeno jako volitelné, takže stačí i obyčejné jedlote potřené máslem. Pokud je máte po ruce, funguje skvěle i samostatně sezamová semínka, mák, sušený česnek nebo cibule či šczyptka hrubozrnné soli.
S čím podávat jedloty se šunkou a sýrem?
Jako snídani je lze doplnit nakrájeným ovocem, zatímco salát z listové zeleniny z nich udělá oběd. Obě varianty fungují dobře, protože samotné jedlote jsou dost bohaté a slané.