Středomorská zeleninová polévka s orzem
Tato zeleninová polévka s orzem z tlakového hrnce využívá jednoduché středomorské chutě a je ideální receptem pro náročné pracovní večery.
- 40 min
- Pro 4
- 16 suroviny
Kroky
- Zapněte multifunkční tlakový hrnec (např. Instant Pot®) a zvolte funkci osmažení (Saute). Přidejte olivový olej a nechte ho rozehřát. Přidejte cibuli a osmahujte ji 2 minuty. Přidejte česnek a osmahujte ho, dokud nevoní, asi 45 sekund. Přidejte orzo a osmahujte 30 sekund. Funkci osmažení vypněte.
- Nalijte zeleninový vývar a promíchejte. Přidejte cuketu, dýni, mrkev a fazolky. Nemíchejte. Navrch nalijte drcená rajčata. Nemíchejte. Zavřete a zamkněte poklici.
- Nastavte vysoký tlak (High) podle pokynů výrobce; nastavte časovač na 2 minuty. Počkejte 10 až 15 minut, než se tlak vytvoří. Pomalu uvolněte tlak pomocí metody rychlého uvolnění (quick-release) podle pokynů výrobce, což potrvá asi 5 minut. Odemkněte a opatrně sundejte víko.
- Přidejte špenát a promíchejte, dokud nezvadne. Přimíchejte česnekový granulát, řeckou směs koření a citronovou šťávu a dochutě solí a pepřem.