Hotdog-ruller
Disse hotdog-ruller er den ultimative snack til festen eller en hurtig frokost. De er nemme at lave og fyldt med alle de klassiske hotdog-smage, fra sennep til relish. Her får du opskriften på disse sjove hotdog-bidder.
- 20 min
- 8 portioner
- 9 ingredienser
Trin
- Find alle ingredienserne frem.
- Rul hver brødskive helt flad med en kagerulle. Skær skorpen af hver skive, så du får et kvadrat på ca. 10x10 cm. Smør hvert brød med et jævnt lag sennep (ca. 3/4 tsk. pr. skive).
- Arbejd med én brødskive ad gangen. Placer en halv osteskive på kanten af brødet tættest på dig selv, og læg en pølse vandret oven på osten. Hvis det er nødvendigt, så trim enderne af pølsen, så den ikke stikker ud over brødets kanter. Fordel 1 1/2 tsk. hakket løg vandret hen over osten over pølsen, og tilsæt derefter 1 tsk. relish.
- Rul dem stramt sammen og tryk forsigtigt for at forsegle brødet. Skær rullerne på tværs i 3 lige store stykker (ca. 3 cm hver), og læg dem på et fad. Gentag processen med de resterende ingredienser. Forvarm en airfryer til 200 °C i 5 minutter, eller efter producentens anvisning. Pensl toppen og siderne af rullerne let med madolie-spray. Tilbered rullerne i 2 omgange i kurven med ca. 1,5 cm afstand, og steg indtil brødet er let gyldenbrunt, ca. 5 minutter.
- Rør barbecuesauce, mayonnaise og krydret salt sammen i en lille skål, indtil det er jævnt fordelt.
- Server hotdog-rullerne med mayonnaisemixen. Opskrift udviklet af Amanda Holstein
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg lave hotdog-ruller i ovnen i stedet for i en airfryer?
Ja. Spray dem på samme måde og bag dem ved ca. 200 °C på en bageplade med bagepapir, vend dem undervejs, indtil brødet er let gyldent. Det vil tage længere tid end de 5 minutter, som en airfryer bruger, da ovnen ikke cirkulerer luften lige så kraftigt.
Hvorfor falder mine ruller fra hinanden?
Brødet er ikke blevet trykket fladt nok, eller rullen er ikke rullet stramt nok. Hvis du ruller hver skive helt flad, opfører den sig mere som en dej end som brød, og det er vigtigt at presse samlingen fast til sidst for at forsegle den. Overfyldning er også en årsag, så sørg for at trimme pølsen, så intet stikker ud.
Skal jeg bruge et kagerulle til at flade brødet?
Ja, det virker ikke uden. En almindelig skive revner, når den rulles omkring en pølse, mens en fladtrykt skive kan strækkes og forsegle. Det gør det også muligt at trimme skorperne til en pæn firkant på ca. 10 cm, så rullen bliver jævn hele vejen igennem.
Hvilket brød fungerer bedst til hotdog-ruller?
Blødt, almindeligt lyst toastbrød, som er det, der bruges her. Det kan flades uden at revne og klistrer sammen af sig selv. Surdej og andre typer brød med store huller i krummen revner, når de rulles, og vil ikke kunne holde på samlingen.
Kan jeg lave hotdog-ruller i god tid til en fest?
Du kan rulle og skære dem på forhånd og opbevare dem dækket i køleskabet, og derefter tilberede dem lige før servering. Dipsaucen med BBQ-sauce, mayonnaise og krydret salt kan også røres sammen på forhånd.
Kan jeg bruge en anden type pølse?
Ja, svine-, kyllinge- eller vegetarpølser kan alle rulles på samme måde. Uanset hvad du bruger, skal du trimme enderne, så de passer ind i brødets firkant, da alt, der stikker ud, forhindrer rullen i at lukke sig.