Pizza-bites med peberfrugt (4 ingredienser)
Disse pizza-bites på kun 4 ingredienser kombinerer klassiske pepperoni-pizzaingredienser på en bund af mini peberfrugter. De bages, til de er gyldne og boblende, og disse sprøde, saucefyldte og osteagtige bidder vil være den første appetizer, der forsvinder til din fest.
- 20 min
- 8 portioner
- 4 ingredienser
Trin
- Forvarm ovnen til 180 °C og beklæd en bageplade med bagepapir. Placer de skivede mini peberfrugter på bagepladen med snitfladen opad.
- Fordel marinara-sauce i peberfrugterne med en lille ske. Top peberfrugterne med ost. Læg 3 skiver mini pepperoni oven på osten i hver peberfrugt.
- Bag dem i den forvarmede ovn i 12 minutter. Tænd for grillfunktionen på høj varme og gratiner peberfrugterne, indtil osten er smeltet og begynder at blive brun, i ca. 3 minutter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor bliver mine peberfrugt-pizza-bidder vandede?
Peberfrugter afgiver væske under bagningen, som samler sig i halvdelene. Fjern kernerne grundigt, hold mængden af marinara på de 1,75 dl, som opskriften foreskriver til otte peberfrugter, og hæld overskydende saft fra, før du bruger grillfunktionen.
Kan jeg bruge almindelige peberfrugter i stedet for mini-peberfrugter?
Ja, skær en stor peberfrugt i brede strimler eller firkanter, der kan holde på en teskefuld sauce. De indeholder mere vand end de små, så giv dem et par minutter ekstra ved 180 °C før grillning.
Er peberfrugt-pizza-bidder lavkarbo?
Ja. Der er ingen bund udover selve peberfrugten, så de eneste kulhydrater kommer fra marinaraen. Tjek ingredienslisten på saucen, hvis det er vigtigt for dig, da færdigkøbt marinara kan variere meget i mængden af tilsat sukker.
Kan jeg lave pizza-bidderne i forvejen til en fest?
Du kan samle dem på bagepladen i forvejen og holde dem kolde, og derefter bage dem, når gæsterne kommer. De smager bedst, mens de er varme, da osten sætter sig, og peberfrugterne bliver bløde, når de køler af.
Skal jeg bruge grillfunktionen?
Nej, men det er den, der giver osten farve. Uden grillen skal de have længere tid ved 180 °C, indtil osten er helt smeltet og lige netop er begyndt at tage farve. Grill-delen tager kun omkring 3 minutter, så hold øje med dem i stedet for at gå væk.
Hvad kan jeg ellers putte på mine peberfrugt-pizza-bidder?
Alt, hvad man normalt ville bruge på en pizza og som allerede er tilberedt, såsom stegt pølse, oliven eller skivede svampe. Hold fyldet let, da en peberfrugt-halvdel med for meget fyld kan tippe og tager længere tid om at blive varm.