Simpel æggesalat

Dæk dem med koldt vand, bring det i kog, og tag derefter gryden af varmen. Lad dem stå med låg i ca. ti minutter, før de køles ned og pilles. Opskriften tager udgangspunkt i æg, der allerede er kogt og hakket, så dette skal gøres, før du starter.

Ja, selvom pointen med denne version er ranch-dressingen, som giver den en krydret syrlighed, som almindelig mayonnaise ikke har. Hvis du skifter det ud, så brug de samme 3 spiseskefulde og overvej at tilsætte lidt tørret dild eller hvidløgspulver for at kompensere for smagen.

Almindelig gul sennep er det sikre valg og holder salaten mild. Dijon fungerer, hvis du ønsker en skarpere smag, men brug lidt mindre end den ene spiseskefuld, der er angivet, da den er stærkere end den amerikanske type.

Det er agurken. Den afgiver væske efter, at den er blevet hakket, så dup den tør, før du tilsætter den, og vend salaten i dressingen lige før servering frem for flere timer før.

Opbevar den dækket i køleskabet og spis den inden for et par dage. Lad den ikke stå ved stuetemperatur, mens du laver sandwiches til en gruppe, og smid alt ud, der har stået fremme i længere tid.

Sandwichbrød, kiks eller salatblade passer alle godt til det. Agurken gør denne version lettere end en mayonnaise-tung udgave, så den fungerer fint i en wrap eller som topping på en salat frem for kun i en sandwich.