Tun panini melt

Ja. Steg den på en pande ved middel varme og pres den ned med en anden tung pande, og vend den undervejs, indtil begge sider er sprøde, og osten er smeltet. Det tager lidt længere tid end de 3 til 4 minutter, som en presse kræver, da kun den ene side bliver varmet ad gangen.

Ja, men dræn den meget grundigt. Denne opskrift indeholder allerede en spiseskefuld mayonnaise, og tun i olie tilføjer endnu mere fedt, hvilket kan gøre fyldet fedtet inde i en presset sandwich.

Tunen var ikke drænet nok. Pres væsken ordentligt ud af dåsen, før du blander den, da balsamicoeddike og mayonnaise tilføjer deres egen fugt, og surdejsbrødet vil opsuge det resterende, mens det steges.

Cheddar, schweizerost eller provolone kan alle bruges. American cheese er brugt, fordi den smelter meget jævnt ved den lave varme fra en presse, så en fastere ost kan få brug for et ekstra minut for at smelte helt.

Ja, bland tun, mayonnaise, balsamicoeddike, løg og syltede agurker, og opbevar det dækket i køleskabet. Saml og pres sandwichene først, når du er klar til at spise, ellers vil brødet blive blødt.

Denne opskrift bruger surdejsbrød, som egner sig godt til en presse, da en fast krumme bliver sprød i stedet for at blive mast sammen. Ethvert robust brød kan bruges, men undgå meget blødt franskbrød, da det bliver næsten helt fladt under pressen.