Einfache Schinken-Käse-Biscuits
Diese einfachen Schinken-Käse-Biscuits sind super lecker und in wenigen Minuten zubereitet. Ein wenig Everything Bagel Seasoning verleiht ihnen das gewisse Etwas. Servieren Sie sie zum Frühstück mit aufgeschnittenem Obst oder zum Mittagessen mit einem Salat.
- 25 Min.
- Für 8
- 5 zutaten
Schritte
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen. Falls Sie Alufolie verwenden, diese leicht einfetten.
- Den Teig in 8 Biscuits teilen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Schichten jedes Biscuits vorsichtig etwa bis zur gegenüberliegenden Seite auseinanderziehen, sodass sie sich wie ein Buch öffnen lassen.
- 2 Scheiben dünn geschnittenen Schinken so falten, dass sie auf jeden Biscuit passen, und auf die untere Hälfte jedes Biscuits legen. Mit einer halben Scheibe Käse belegen, die ebenfalls passend gefaltet wurde. Die obere Teigschicht vorsichtig über den Käse klappen.
- Jeden Biscuit mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Everything Bagel Seasoning bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
Häufige Fragen
Kann ich selbstgemachten Teig für American Biscuits statt Fertigteig aus der Dose verwenden?
Ja, aber formen Sie acht Biscuits, die dick genug sind, um sie wie ein Buch aufzuklappen – das geht mit dem blättrigen Teig aus der Dose besonders leicht. Selbstgemachter Teig braucht meist eine etwas höhere Temperatur als 180 °C; achten Sie also eher auf die Bräunung als auf die Uhr.
Kann ich geriebenen Käse statt Scheibenkäse verwenden?
Ja, etwa zwei Esslöffel pro Biscuit ersetzen die hier verwendete halbe Scheibe. Scheibenkäse bleibt beim Umklappen des Teigs besser an Ort und Stelle, während geriebener Käse dazu neigt, an den Rändern herauszulaufen und am Backblech anzubrennen; häufen Sie ihn daher eher in der Mitte an.
Warum sind meine Biscuits im Ofen aufgegangen?
Die obere Teigschicht wurde nicht weit genug über die Füllung geklappt oder es war zu viel Füllung enthalten. Ziehen Sie die Schichten, wie in der Anleitung beschrieben, fast bis zur gegenüberliegenden Kante auseinander, damit die Oberseite lang genug ist, um den Schinken und Käse zu umschließen und beim Aufgehen wieder flach liegen zu bleiben.
Kann ich die Schinken-Käse-Biscuits schon im Voraus vorbereiten?
Am besten schmecken sie warm aus dem Ofen, aber Sie können sie auch vorbereiten, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und dann bei Bedarf backen. Zum Aufwärmen bereits gebackener Biscuits sollten Sie eher einen moderaten Ofen als die Mikrowelle verwenden, da die Mikrowelle die blättrigen Schichten aufweicht.
Was kann ich anstelle von Everything-Bagel-Gewürz verwenden?
Die Gewürzmischung ist optional, einfache Butter-Biscuits sind also völlig in Ordnung. Sesam, Mohn, getrocknete Knoblauch- oder Zwiebelflocken oder etwas grobes Salz funktionieren auch einzeln sehr gut, sofern Sie diese vorrätig haben.
Was serviert man zu Schinken-Käse-Biscuits?
Aufgeschnittenes Obst dazu macht ein Frühstück daraus, und ein grüner Salat verwandelt sie in ein Mittagessen. Beides passt hervorragend, da die Biscuits für sich genommen schon sehr reichhaltig und salzig sind.