Grilled Cheese Sandwich
Lernen Sie, wie man ein Grilled Cheese Sandwich in einer beschichteten Pfanne mit Butterbrot und Cheddar-Scheiben zubereitet; servieren Sie es zusammen mit Tomatensuppe für einen gemütlichen Klassiker.
- 15 Min.
- Für 2
- 3 zutaten
Schritte
- Alle Zutaten bereitlegen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Butter bestreichen.
- Eine Scheibe Brot mit der Butterseite nach unten in die heiße Pfanne legen; mit einer Scheibe Käse belegen.
- Eine weitere Scheibe Brot mit der Butterseite nach oben auf den Käse legen.
- Anbraten, bis eine Seite leicht gebräunt ist; wenden und weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit den restlichen Brot- und Käsescheiben wiederholen. Servieren und genießen!
Häufige Fragen
Warum verbrennt mein Grilled Cheese, bevor der Käse geschmolzen ist?
Die Pfanne ist zu heiß. Bei mittlerer Hitze wird das Brot genau so braun, wie der Käse weich wird; bei großer Flamme färbt sich die Außenseite schon nach einer Minute, während die Mitte noch kalt ist. Wenn es bereits zu schnell braun wird, nimm die Pfanne kurz von der Herdplatte und reduziere die Hitze, bevor du weitermachst.
Welchen Käse kann ich statt Cheddar verwenden?
Alles, was gut schmilzt, eignet sich – zum Beispiel American, Gruyère, Monterey Jack oder Mozzarella. Bleib bei einer Scheibe pro Sandwich, wie im Rezept angegeben, denn eine dickere Schicht bleibt noch kalt, wenn das Brot fertig geröstet ist.
Kann ich Mayonnaise statt Butter für den Grilled Cheese verwenden?
Ja, streiche sie einfach auf die Außenseite des Brotes, genau dort, wo auch die Butter hinkommt. Sie lässt sich direkt aus dem Kühlschrank verteilen, ohne die Scheibe zu zerreißen, und bräunt sehr gleichmäßig, auch wenn das Aroma etwas milder ist als bei der in diesem Rezept verwendeten Butter.
Woran erkenne ich, dass der Grilled Cheese fertig ist?
Die erste Seite sollte leicht gebräunt sein, bevor du das Sandwich wendest. Es ist fertig, sobald der Käse komplett geschmolzen ist. Das dauert bei mittlerer Hitze etwa zwei Minuten pro Seite. Wenn das Brot schon Farbe hat, der Käse aber noch fest ist, decke die Pfanne für eine Minute ab, anstatt die Hitze zu erhöhen.
Kann ich Grilled Cheese auch ohne beschichtete Pfanne machen?
Ja. Eine gusseiserne Pfanne oder eine schwere Edelstahlpfanne funktionieren beide, sofern du das Brot großzügig mit Butter bestreichst, wie im Rezept beschrieben, und die Pfanne erst auf mittlere Hitze aufheizt, bevor du das Sandwich hineingibst. Brot in einer kalten oder trockenen Pfanne bleibt nämlich hängen.
Was passt zu einem Grilled Cheese Sandwich?
Tomatensuppe ist der Klassiker und genau die Kombination, für die dieses Rezept gedacht ist. Auch ein scharf eingelegtes Essiggurken-Stück oder ein einfacher grüner Salat passen hervorragend, da sie einen guten Kontrast zum Buttergeschmack und dem geschmolzenen Käse bilden.