Pita-Pizza
Die Pita-Pizza ist ein beliebter, leckerer Snack oder eine leichte Mahlzeit. Diese Mini-Pizzen sind einfach und machen Spaß beim Zubereiten und lassen sich mit verschiedensten Belägen individuell gestalten.
- 15 Min.
- Für 12
- 10 zutaten
Schritte
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Die Pitas in der Mikrowelle etwa 1 Minute lang erwärmen, bis sie weich sind. Auf jede Pita dünn Tomatensauce streichen und dabei leicht andrücken, um sie flach zu machen. Jede Pita mit schwarzen Oliven, Paprikastreifen, Tomaten, Mozzarella, Blauschimmelkäse, Basilikum, Oregano und Koriander bestreuen.
- Die vorbereiteten Pitas auf einem großen Backblech anrichten und im vorgeheizten Ofen etwa 8 Minuten lang backen, bis das Brot die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat. Ganze lassen oder in Stücke schneiden und servieren.
Häufige Fragen
Warum wird meine Pita-Pizza matschig?
Zu viel Sauce oder die Pita war zu kalt. Wenn man die Sauce dünn aufträgt und sie – wie im Rezept beschrieben – etwas andrückt, verhindert man, dass das Brot durchweicht. Wenn man die Pitas vorher etwa eine Minute erwärmt, werden sie geschmeidiger und werden knusprig, statt nur zu dämpfen.
Muss ich die Pitas vorher in der Mikrowelle erwärmen?
Es hilft, ist aber nicht zwingend notwendig. Eine Minute in der Mikwelle macht sie weich genug, um die Sauce aufzutragen, ohne dass das Brot reißt – was besonders bei Pitas direkt aus dem Kühlschrank wichtig ist. Frische, weiche Pitas können auch so belegt werden.
Kann ich Naan oder Fladenbrot statt Pita verwenden?
Ja, beides funktioniert, wobei Naan eine dickere und bissfestere Basis bietet. Achte eher auf die Garzeit als auf die Uhr, da ein dickeres Brot länger braucht als die 8 Minuten, die die Pita benötigt, um die gewünschte Knusprigkeit zu erreichen.
Was kann ich anstelle von Blauschimmelkäse verwenden?
Mehr Mozzarella oder Feta, wenn du eine gewisse Würze beibehalten möchtest. Der Blauschimmelkäse ist das Besondere an dieser Version; ohne ihn erhältst du eine ganz klassische Pita-Pizza mit Tomatensauce und Mozzarella.
Kann ich Pita-Pizzen in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, das eignet sich sehr gut, da sie flach und dünn sind. Nutze die gleichen 220 °C und kontrolliere den Fortschritt nach etwa 4 Minuten, da die zirkulierende Luft die Pita schneller knusprig macht als ein Ofen.
Kann ich die Pita-Pizzen für eine Party vorbereiten?
Belege sie vorab und bewahre sie auf einem Tablett im Kühlschrank auf; backe sie dann in Portionen, wenn die Gäste kommen. Belege sie jedoch nicht Stunden im Voraus, da die Tomatensauce das Brot mit der Zeit aufweicht.