Απλά μπισκότα με ζαμπόν και τυρί

Απλά μπισκότα με ζαμπόν και τυρί

Αυτά τα εύκολα μπισκότα με ζαμπόν και τυρί είναι πεντανόστιμα και μπορείτε να τα φτιάξετε σε λίγα λεπτά. Ένα αλατέρι από το μείγμα spices 'everything bagel' δίνει μια υπέροχη πινελιά. Σερβίρετε τα με κομμένο φρούτα για πρωινό ή με μια σαλάτα για μεσημεριανό.

Βήματα

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Αν χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο, αλείψτε το ελαφρώς με λίγο βούτυρο.
  2. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 μπισκότα και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Ανοίξτε απαλά τις στρώσεις του κάθε μπισκότου μέχρι σχεδόν την άλλη πλευρά, ώστε να ανοίγει σαν βιβλίο.
  3. Διπλώστε 2 φέτες λεπτό ζαμπόν ώστε να χωράνε σε κάθε μπισκότο και τοποθετήστε τις στο κάτω μέρος. Προσθέστε πάνω από το ζαμπόν μισή φέτα τυρί, επίσης διπλωμένη. Στη συνέχεια, κλείστε απαλά το πάνω μέρος της ζύμης πάνω από το τυρί.
  4. Αλείψτε κάθε μπισκότο με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με το μείγμα spices 'everything bagel'.
  5. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, για 15 έως 20 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 5 λεπτά και σερβίρετε ζεστά.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω σπιτική ζύμη αντί για έτοιμη σε κουτάκι;

Ναι, αλλά δουλέψτε τη ώστε να δημιουργήσετε οκτώ μπισκότα αρκετά παχιά για να ανοίγουν σαν βιβλίο, όπως είναι πιο εύκολο με την έτοιμη ζύμη σε κουτάκι. Η σπιτική ζύμη συνήθως χρειάζεται λίγο πιο υψηλή θερμοκρασία από τους 180°C, οπότε προσέξτε το χρώμα και όχι το χρόνο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τριμμένο τυρί αντί για φέτες;

Ναι, περίπου δύο κουταλιές της τάπας ανά μπισκότο αντικαθιστούν τη μισή φέτα που χρησιμοποιείται εδώ. Το τυρί σε φέτες μένει στη θέση του όταν διπλώνουμε τη ζύμη, ενώ το τριμμένο τυρί τείνει να βγαίνει από τις άκρες και να καίγεται στο ταψί, οπότε αφήστε το προς το κέντρο.

Γιατί τα μπισκότα μου άνοιξαν μέσα στο φούρνο;

Το πάνω μέρος δεν ήταν αρκετά καλυμμένο με τη γέμιση ή η γέμιση ήταν υπερβολική. Διαχωρίστε τα στρώματα σχεδόν μέχρι την αντίθετη άκρη, όπως λέει η συνταγή, ώστε το πάνω μέρος να είναι αρκετά μεγάλο για να καλύψει το ζαμπόν και το τυρί και να σταθεροποιηθεί καθώς φουσκώνει.

Μπορώ να προετοιμάσω τα μπισκότα με ζαμπόν και τυρί από πριν;

Είναι καλύτερα όταν είναι ζεστά από τον φούρνο, αλλά μπορείτε να τα προετοιμάσετε, να τα κρατήσετε καλυμμένα στο ψυγείο και να τα ψήσετε όταν θέλετε. Για να ξαναζεστάνετε αυτά που έχουν ήδη ψηθεί, χρησιμοποιήστε έναν φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία αντί για μικροκύκλιο, ώστε να παραμείνουν αφράτα τα στρώματά τους.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για το seasoning 'everything bagel';

Είναι προαιρετικό, οπότε και απλά μπισκότα με βούτυρο είναι εντελώς κατάλληλα. Σουσάμι, σπόροι μακαρώνι (poppy seeds), ξερά φύλλα σκόρδου ή κρεμμυδιού, ή λίγο χοντρό αλάτι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και μόνοι τους αν τα έχετε διαθέσιμα.

Με τι σερβίρονται τα μπισκότα με ζαμπόν και τυρί;

Κόμματα φρούτων συνοδεύουν ιδανικά το πρωινό, ενώ μια πράσινη σαλάτα τα μετατρέπει σε γεύμα μεσημεριανό. Και οι δύο επιλογές λειτουργούν, καθώς τα μπισκότα είναι πλούσια και αλμυρά από μόνα τους.