Πίτα πίτσα

Πίτα πίτσα

Η πίτα πίτσα είναι ένα αγαπημένο και νόστιμο ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα. Αυτές οι mini πίτσες είναι εύκολες και διασκεδαστικές στην παρασκευή, καθώς μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε γέμιση επιθυμείτε.

Βήματα

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
  2. Ζεστάνετε τις πίτες στο μικροκύκλιο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 1 λεπτό. Απλώστε ελαφρώς σάλτσα ντομάτας σε κάθε πίτα, πιέζοντάς την για να την απλοπώσετε κατά το άπλωμα. Ρោយστε πάνω από κάθε πίτα μαύρες ελιές, πιπεριές pimento, ντομάτες, μοτσαρέλα, μπλε τυρί, βασιλικό, ρίγανη και κόλιανδρο.
  3. Τοποθετήστε τις έτοιμες πίτες σε ένα μεγάλο ταψί και βάλτε τις στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές κατά την επιθυμία σας, περίπου για 8 λεπτά. Σερβίρετε ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες.

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί η πίτσα με πίτα μου βγαίνει μαλακή;

Πολύ σάλτσα ή αν το πίτα μπήκε κρύο. Απλώνοντας τη σάλτσα λεπτά και πιέζοντάς την όπως περιγράφεται στη διαδικασία, αποφεύγετε το να μουσκευτεί το ψωμί, ενώ ζεσταίνοντας τα πίτα για περίπου ένα λεπτό, γίνονται πιο εύκαμπτα ώστε να γίνουν τραγανά αντί να μαλακώσουν από τον ατμό.

Πρέπει οπωσδήποτε να ζεστάνω τα πίτα στο μικροκύκλιο;

Βοηθάει, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Ένα λεπτό στο μικροκύκλιο τα μαλακώνει αρκετά ώστε να απλώσετε τη σάλτσα χωρίς να σκιστούν, κάτι που είναι πολύ σημαντικό αν τα πίτα έρχονται απευθείας από το ψυγείο. Τα φρέσκα και μαλακά πίτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατευθείαν.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω naan ή flatbread αντί για πίτα;

Ναι, και τα δύο λειτουργούν, ενώ το naan δίνει μια πιο χοντρή και ελαστική βάση. Προσέξτο τον χρόνο και όχι το ρολόι, καθώς ένα πιο χοντρό ψωμί χρειάζεται περισσότερο από τα 8 λεπτά που χρειάζεται το πίτα για να γίνει τραγανό όπως θέλετε.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μπλε τυρί;

Περισσότερη μοτσαρέλα ή φέτα, αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση. Το μπλε τυρί είναι αυτό που κάνει αυτή τη εκδοχή ιδιαίτερη, οπότε αν το παραλείψετε, θα έχετε μια απλή πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα.

Μπορώ να φτιάξω πίτσες με πίτα σε air fryer;

Ναι, και ταιριάζουν πολύ καλά αφού είναι επίπεδες και λεπτές. Χρησιμοποιήστε την ίδια θερμοκρασία (220°C) και ξεκινήστε να ελέγχετε μετά από περίπου 4 λεπτά, καθώς ο κυκλοφορούντας αέρας κάνει το πίτα πιο τραγανό από ό,τι σε φούρνο.

Μπορώ να προετοιμάσω τις πίτσες με πίτα από πριν για ένα πάρτι;

Περιχύστε τις από πριν και κρατήστε τις στο ταψί στο ψυγείο, και μετά ψήστε τις σε δόσεις καθώς φτάνουν οι καλεσμένοι. Μην τις περιχύετε ώρες πριν, γιατί η ντομάτα θα μαλακώσει το ψωμί όσο περισσότερο μένει πάνω του.