Chili με γεύση φρούτων

Η λίστα των υλικών αναφέρει 2 κουταλιές της σούπας συνολικά, και η προετοιμασία μοιράζει το μπαχαρικό ανάμεσα στη σάλτσα και το μοσχάρι. Χωρίστε την ποσότητα στα δύο, χρησιμοποιώντας περίπου τη μισή σε κάθε μέρος, και προσθέστε περισσότερο στο τέλος αν το θέλετε πιο καυτερό.

Ναι, αλλά το μήλο και το ροδάκινο είναι αυτά που κάνουν τη συνταγή αυτή ξεχωριστή από ένα απλό chili. Αν τα αφαιρέσετε, μειώστε επίσης τη μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αφού και το φρούτο και η ζάχαρη προσφέρουν γλυκύτητα.

Ένα ήπιο πράσινο chili ή μισό πράσινο πιπερόρι με μια πρέζα παραπάνω cayenne powder θα σας δώσει την ίδια ήπια καψιγαίνη. Τα banana peppers είναι γλυκά και όχι καυτερά, οπότε αποφύγετε να βάλετε κάτι πολύ καυτερό χωρίς να μειώσετε το cayenne.

Ναι, αλλά σοτάρετε πρώτα το μοσχάρι και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι όπως περιγράφεται στη συνταγή και μετά μεταφέρετε τα όλα στο slow cooker. Προσθέστε το μήλο, το ροδάκινο και το banana pepper κοντά στο τέλος, αφού χρειάζονται μόνο ένα ή δύο λεπτά και θα λιώσουν αν μαγειρευτούν για πολύ καιρό.

Ναι, καταψύχεται καλά και η γεύση αναπτύσσεται όσο μένει στο ψυγείο. Αφήστε το να κρυώσει τελείως πριν το βάλετε στην κατάψυξη και ζεστάνετε το απαλά, προσθέτοντας λίγο νερό αν τα φασόλια το έχουν κάνει πολύ πηχτό.

Το ρύζι, το ψωμί καλαμποκιού ή μια ψητή πατάτα ταιριάζουν πολύ, και η ξινή κρέμα από πάνω μαλακώνει την ένταση της καψιγαίνης. Εφόσον η συνταγή έχει για οκτώ άτομα, κάτι απλό και χορταστικό θα το κάνει να κρατήσει περισσότερο.