Panini με τόνο και λιωμένο τυρί

Panini με τόνο και λιωμένο τυρί

Αυτά τα νόστιμα και τραγανά sandwiches tuna melt φτιάχνονται σε panini press, ανακατεύοντας τον τόνο με μαγιονέζα, βαλσάμικο ξύδι, αγγούρι τουρσί και κρεμμύδι.

Βήματα

  1. Ανακατέψτε τον τόνο, τη μαγιονέζα, το βαλσάμικο ξύδι, το κρεμμύδι και το αγγούρι τουρσί σε ένα μπολ.
  2. Απλώστε το μείγμα τόνου σε 2 φέτες ψωμί. Προσθέστε αμερικάνικο τυρί και καλύψτε με τις υπόλοιπες 2 φέτες ψωμί.
  3. Προθερμάνετε το panini press σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
  4. Ψήστε στο προθερμασμένο panini press για 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να γίνει το ψωμί τραγανό και να λιώσει το τυρί.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να φτιάξω tuna melt χωρίς panini press;

Ναι. Ψήστε το σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και πιέστε το με ένα δεύτερο βαρύ τηγάνι, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροβίσει και στις δύο πλευρές και να λιώσει το τυρί. Αυτό παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο από τα 3 έως 4 λεπτά που χρειάζεται η panini press, αφού μόνο μία πλευρά θερμαίνεται κάθε φορά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τόνο σε λάδι αντί για νερό;

Ναι, αλλά σουρώστε τον πολύ καλά. Η συνταγή περιέχει ήδη μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και ο τόνος σε λάδι προσθέτει επιπλέον λίπος, κάτι που μπορεί να κάνει το γέμιση λιπαρή μέσα στο σάντουιτς.

Γιατί το tuna melt μου βγαίνει υγρό;

Ο τόνος δεν σουρώθηκε αρκετά. Πιέστε καλά το υγρό από τη κονσέρβα πριν το ανακατέψετε, καθώς το balsamico και η μαγιονέζα προσθέτουν και οι ίδιες υγρασία, και το sourdough θα απορροφήσει όσα έχουν περισσέψει κατά το ψήσιμο.

Ποιο τυρί μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για American cheese;

Το Cheddar, το Swiss ή το provolone είναι όλες καλές επιλογές. Χρησιμοποιούμε American cheese γιατί λιώνει πολύ ομαλά σε χαμηλή θερμοκρασία κάτω από την πίεση της panini press, οπότε ένα πιο σκληρό τυρί μπορεί να χρειαστεί ένα επιπλέον λεπτό για να λιώσει.

Μπορώ να φτιάξω το μείγμα του τόνου από πριν;

Ναι, ανακατέψτε τον τόνο, τη μαγιονέζα, το balsamico, το κρεμμύδι και το αγγουράκι και φυλάξτε το καλυμμένο στο ψυγείο. Συναρμολογήστε και ψήστε τα σάντουιτς μόνο όταν είστε έτοιμοι να φάτε, αλλιώς το ψωμί θα μαλακώσει.

Ποιο ψωμί ταιριάζει καλύτερα για ένα tuna panini;

Το sourdough είναι αυτό που χρησιμοποιούμε και ταιριάζει πολύ καλά με την πίεστα, καθώς η σφιχτή ψίχα ρομβίζει αντί να συμπιωθεί. Οποιοδήποτε στιβαρό ψωμί λειτουργεί, αλλά αποφύγετε το πολύ μαλακό λευκό ψωμί σε φέτες, το οποίο πλατυνώνει σχεδόν στο μηδέν κάτω από την πίεση της panini press.