Roll-ups με hot dog

Roll-ups με hot dog

Αυτά τα roll-ups με hot dog είναι το απόλυτο σνακ για πάρτι ή μια γρήγορη λንτς. Είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή και γεμάτα με όλα τα αγαπημένα κλασικά γεύματα του hot dog, από μουστάρδα μέχρι relish. Δείτε πώς να φτιάξετε αυτά τα διασκεδαστικά μπουκώματα hot dog.

Βήματα

  1. Συγκεντρώστε όλα τα υλικά.
  2. Με τη βοήθεια ενός ξυλόρολου, ανοίξτε κάθε φέτα ψωμιού μέχρι να γίνει εντελώς επίπεδη. Αφαιρέστε την περιφέρεια από κάθε φέτα, ώστε να σχηματιστεί ένα τετράγωνο 10x10 εκατοστών. Απλώστε σε κάθε φέτα ψωμιού ένα ομοιόμορφο στρώμα μουστάρδας (περίπου 4 ml ανά φέτα).
  3. Πηγαίνετε φέτα προς φέτα, τοποθετήστε μισή φέτα τυρί στο άκρο του ψωμιού που βρίσκεται πιο κοντά σας· τοποθετήστε ένα λουκάνικο hot dog οριζόντια πάνω στη φέτα τυριού. Αν χρειαστεί, κόψτε τις άκρες του λουκάνικου ώστε να μην εξέχει από το ψωμί. Προσθέστε περίπου 7,5 ml ψιλοκομμένο κρεμμύδι οριζόντια πάνω στο τυρί, πάνω από το λουκάνικο, και στη συνέχεια 5 ml relish αγγουριού.
  4. Τυλίξτε σφιχτά, πιέζοντας απαλά για να κολλήσουν οι άκρες του ψωμιού. Κόψτε σε 3 ίσα κομμάτια (περίπου 3 εκατοστά το καθένα) και μεταφέρετέ τα σε ένα σερβίτο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά. Προθερμάνετε την air fryer στους 200°C για 5 λεπτά, ή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Απλώστε ελαφρώς το πάνω και τα πλαϊνά μέρος των roll-ups με σπρέι μαγειρικής. Τοποθετήστε τα roll-ups στο καλάθι σε δύο δόσεις, αφήνοντας περίπου 1,25 εκατοστά απόσταση μεταξύ τους, και ψήστε μέχρι το ψωμί να ροδίσει ελαφρώς, για περίπου 5 λεπτά.
  5. Ανακατέψτε τη σάλτσα bbq, τη μαγιονέζα και το αλατισμένο αλάτι σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Σερβίρετε τα roll-ups με hot dog μαζί με το μείγμα μαγιονέζας. Η συνταγή αναπτύχθηκε από την Amanda Holstein.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να φτιάξω τα hot dog roll-ups στον φούρνο αντί για air fryer;

Ναι. Ψεκάστε τα με τον ίδιο τρόπο και ψήστε στους περίπου 200°C σε ένα ταψί με λαδόκολλα, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι το ψωμί να ροδίσει ελαφρώς. Θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο από τα 5 λεπτά που απαιτεί ο air fryer, επειδή ο φούρνος δεν κυκλοφορεί τον αέρα με την ίδια ένταση.

Γιατί ξεκολλάνε τα roll-ups μου;

Το ψωμί δεν ήταν αρκετά επίπεδο ή το ρολό δεν ήταν σφιχτό. Απλώνοντας κάθε φέτα τελείως επίπεδα, το ψωμί συμπεριφέρεται σαν φύλλο κρούστας και όχι σαν ψωμί, ενώ το σφίξιμο της ένωσης στο τέλος είναι αυτό που το σφραγίζει. Η υπερβολική γέμιση είναι άλλος λόγος, οπότε κόψτε το hot dog ώστε να μην περισσεύει τίποτα.

Πρέπει να απλώσω το ψωμί με πλάστη;

Ναι, δεν λειτουργεί χωρίς αυτόν. Μια κανονική φέτα ραγίζει όταν την τυλίγετε γύρω από ένα hot dog, ενώ μια επίπεδη φέτα τεντώνεται και σφραγίζει. Επίσης, σας επιτρέπει να κόψετε τις κρούστες σε ένα όμορφο τετράγωνο 10 εκατοστών, ώστε το ρολό να είναι ομοιόμορφο σε όλο το μήκος του.

Ποιο ψωμί είναι το καλύτερο για τα hot dog roll-ups;

Μαλακό, απλό λευκό ψωμί για σάντουιτς, που είναι και αυτό που χρησιμοποιούμε. Απλώνεται χωρίς να σκίζεται και κολλάει πάνω του. Το ψωμί sourdough και άλλα ψωμιά με μεγάλα κενά στην ψίχα ραγίζουν κατά το τύλιγμα και δεν κρατούν την ένωση.

Μπορώ να φτιάξω τα hot dog roll-ups από πριν για ένα πάρτι;

Τυλίξτε τα και κόψτε τα σε ρολό από πριν, φυλάξτε τα καλυμμένα στο ψυγείο και μαγειρέψτε τα λίγο πριν το σερβίρισμα. Η σάλτσα ντιπ με σάλτσα barbecue, μαγιονέζα και αλατισμένο αλάτι μπορεί επίσης να ανακατευτεί από πριν.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος hot dog;

Ναι, τα hot dog από χοιρινό, κοτόπουλο ή φυτικά όλα τυλίγονται με τον ίδιο τρόπο. Όποιο και να χρησιμοποιήσετε, κόψτε τις άκρες ώστε να χωράει μέσα στο τετράγωνο του ψωμιού, καθώς οτιδήποτε περισσεύει εμποδίζει το ρολό να σφραγίσει.