La mejor ensalada de pollo

Sí, y es la opción más fácil porque la receta usa pollo que ya está cocido. Dos mitades de pechuga equivalen aproximadamente a la carne de medio pollo rostizado; también puedes usar sobras de pollo asado o pochado.

Se refiere a un aderezo dulce tipo mayonesa, más parecido al estilo Miracle Whip que a una vinagreta. Puedes usar mayonesa natural en su lugar, aunque el resultado será menos dulce, así que prueba antes de añadir las 4 cucharadas de aderezo.

Sí, solo pica el pollo, el apio y la cebolla finamente a mano y mezcla todo. Te quedará una ensalada con trozos más grandes que la versión untable del procesador, lo cual mucha gente prefiere para sus sándwiches.

Es porque dejaste el procesador encendido demasiado tiempo. Usa la función de pulso en intervalos cortos y detente en cuanto tenga la textura deseada, ya que unos segundos de más convertirán la pechuga cocida en puré y no habrá forma de arreglarlo.

Guárdala tapada en el refrigerador y consúmela en un par de días. No la dejes fuera del frío mientras preparas los sándwiches, y tira cualquier parte que haya estado fuera por mucho tiempo.

Como es una ensalada para untar, queda muy bien en pan de sándwich, pan suave o con galletas saladas. También puedes servirla en hojas de lechuga o sobre una ensalada verde si prefieres no usar pan.