Pizza pita
La pizza pita es un aperitivo o comida ligera deliciosa y favorita de muchos. Estas mini pizzas son fáciles y divertidas de preparar, y puedes personalizarlas con cualquier variedad de ingredientes.
- 15 min
- 12 porciones
- 10 ingredientes
Pasos
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Calienta los panes pita en el microondas hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Unta ligeramente salsa de tomate en cada pita, presionando para aplanarlos mientras untas. Esparce sobre cada pita aceitunas negras, pimientos, tomates, queso mozzarella, queso azul, albahaca, orégano y semillas de cilantro.
- Acomoda las pitas preparadas en una bandeja para hornear grande y ponlas en el horno precalentado hasta que el pan pita esté tan crujiente como desees, unos 8 minutos. Sirve enteras o cortadas en rebanadas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué mi pizza pita quedó aguada?
Es por el exceso de salsa o porque el pan pita estaba frío. Si untas la salsa en una capa delgada y la presionas como indica la receta, evitarás que se empape; además, calentar los pitas durante un minuto antes hará que sean más flexibles y queden crujientes en lugar de aguados por el vapor.
¿Es necesario calentar los pitas en el microondas primero?
Ayuda, pero no es indispensable. Un minuto en el microondas los suaviza lo suficiente para untar la salsa sin que se rompan, algo muy importante si sacas los pitas directamente del refrigerador. Si están frescos y suaves, puedes armarlos tal cual.
¿Puedo usar naan o pan plano en lugar de pita?
Sí, ambos funcionan, y el naan te dará una base más gruesa y masticable. Más que seguir el reloj, fíjate en el tiempo de cocción, ya que un pan más grueso tardará más de los 8 minutos que necesita el pita para quedar crujiente.
¿Qué puedo usar en lugar de queso azul?
Más mozzarella o queso feta si quieres mantener ese toque fuerte. El queso azul es lo que hace especial a esta versión, así que si lo quitas, tendrás una pizza pita clásica de tomate y mozzarella.
¿Se pueden hacer las pizzas pita en la freidora de aire?
Sí, y quedan muy bien porque son planas y delgadas. Usa la misma temperatura de 220 °C y empieza a revisarlas después de unos 4 minutos, ya que el aire circulante dora el pita más rápido que un horno convencional.
¿Puedo preparar las pizzas pita con anticipación para una fiesta?
Puedes armarlas con antelación y guardarlas en la charola en el refrigerador, y luego hornearlas por tandas conforme lleguen los invitados. No las dejes armadas con horas de anticipación, porque la salsa de tomate ablanda el pan mientras más tiempo pase sobre él.