Rollitos de hot dog
Estos rollitos de hot dog son el aperitivo ideal para fiestas o un almuerzo rápido. Son fáciles de preparar y tienen todos los sabores clásicos del hot dog, desde la mostaza hasta los pepinillos. Aquí te decimos cómo hacer estos divertidos bocaditos.
- 20 min
- 8 porciones
- 9 ingredientes
Pasos
- Reúne todos los ingredientes.
- Con un rodillo, aplana cada rebanada de pan hasta que quede completamente lisa. Quita las orillas de cada rebanada para formar cuadrados de 10x10 cm. Unta una capa uniforme de mostaza en cada rebanada (aproximadamente 3/4 de cucharadita por rebanada).
- Trabajando con una rebanada de pan a la vez, coloca media rebanada de queso en el borde del pan más cercano a ti; pon una salchicha horizontalmente sobre el queso. Si es necesario, recorta los extremos de la salcha para que no sobresalga de los bordes del pan. Esparce 1 cucharadita y media de cebolla picada horizontalmente sobre el queso, encima de la salchicha, y luego añade 1 cucharadita de pepinillos dulces (relish).
- Enrolla firmemente, presionando suavemente para ayudar a sellar los bordes del pan. Corta de forma transversal en 3 piezas iguales (de unos 3 cm cada una) y pásalas a un plato para servir. Repite el proceso con el resto de los ingredientes. Precalienta una freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos, o siguiendo las instrucciones del fabricante. Rocía ligeramente la parte superior y los lados de los rollitos con spray para cocinar. En dos tandas, coloca los rollitos en la canasta, dejando un espacio de 1 cm entre ellos, y cocina hasta que el pan esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
- Mezcla la salsa BBQ, la mayonesa y la sal sazonada en un tazón pequeño hasta que todo esté bien integrado.
- Sirve los rollitos de hot dog con la mezcla de mayonesa. Receta desarrollada por Amanda Holstein
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer los rollitos de salchicha en el horno en lugar de la freidora de aire?
Sí. Rocíalos de la misma manera y hornéalos a unos 200 °C en una bandeja con papel para hornear, dándoles la vuelta una vez, hasta que el pan esté ligeramente dorado. Tardarán más que los 5 minutos que requiere la freidora de aire, ya que el horno no mueve el aire con tanta intensidad.
¿Por qué se me desarman los rollitos?
El pan no estaba lo suficientemente aplanado o el rollo no quedó bien apretado. Al aplanar cada rebanada por completo, el pan se comporta más como una masa que como pan común; además, presionar firmemente la costura al terminar es lo que ayuda a sellarlo. El exceso de relleno es otra causa, así que recorta la salchicha para que nada sobresalga.
¿Es necesario aplanar el pan con un rodillo?
Sí, esto no funciona sin él. Una rebanada normal se agrieta al enrollarla alrededor de la salchicha, mientras que una aplanada se estira y se sella bien. También te permite recortar las orillas para obtener un cuadrado perfecto de 10 cm, logrando que el rollo quede uniforme en toda su longitud.
¿Qué tipo de pan funciona mejor para los rollitos de salchicha?
Pan de caja blanco, suave y sin sabor, que es el que se usa en esta receta. Se puede aplanar sin romperse y se sella sobre sí mismo. El pan de masa madre y otros panes con miga muy abierta se agrietan al enrollarlos y no mantienen el sello.
¿Puedo preparar los rollitos de salchicha con anticipación para una fiesta?
Puedes enrollarlos y rebanarlos con antelación y mantenerlos tapados en el refrigerador; luego, solo cocínalos justo antes de servir. La salsa para acompañar (hecha con salsa BBQ, mayonesa y sal sazonada) también se puede mezclar con anticipación.
¿Puedo usar otro tipo de salchicha?
Sí, las salchichas de cerdo, pollo o vegetarianas se pueden enrollar de la misma manera. Sea cual sea la que uses, recorta los extremos para que quepan dentro del cuadrado de pan, ya que cualquier parte que sobresalga evitará que el rollo se selle.