Sándwich Reuben
Un sándwich Reuben es muy fácil de preparar con corned beef, queso suint, chucrut y aderezo Thousand Island, a la plancha entre rebanadas de pan de centeno.
- 20 min
- 4 porciones
- 6 ingredientes
Pasos
- Reúne todos los ingredientes y precalienta una plancha o sartén grande a fuego medio.
- Unta uniformemente el aderezo Thousand Island en un lado de las rebanadas de pan.
- Sobre cuatro rebanadas de pan, coloca una rebanada de queso suizo, 2 rebanadas de corned beef, 60 ml de chucrut y otra rebanada de queso suizo. Cubre con las rebanadas de pan restantes, con el lado del aderezo hacia abajo. Unta la parte superior de cada sándwich con mantequilla.
- Coloca los sándwiches con el lado de la mantequilla hacia abajo en la plancha precalentada; unta la parte superior de cada sándwich con la mantequilla restante. Dora por ambos lados hasta que estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos por lado.
- Sirve caliente. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar aderezo ruso en lugar de Thousand Island?
Sí, y mucha gente lo considera la opción más tradicional para un Reuben. El aderezo ruso es más fuerte y tiene un toque más picante de rábano picante, mientras que el Thousand Island es más dulce por el pepinillo picado, así que el sándwich queda menos dulce.
¿Cómo evito que mi Reuben se aguade?
Escurre bien el chucrut, tal como indica la lista de ingredientes, ya que de ahí proviene la mayor parte de la humedad. Exprimirlo con un paño limpio elimina más agua que solo escurrirlo, y poner queso a ambos lados del relleno, como indica la preparación, evita que el aderezo toque el pan.
¿Puedo usar pastrami en lugar de corned beef?
Sí, aunque estrictamente eso lo convierte en un sándwich diferente. El pastrami es más ahumado y tiene más pimienta que el corned beef, y le va igual de bien al chucrut y al queso suizo. Usa las mismas ocho rebanadas.
¿Qué pan puedo usar en lugar de centeno?
El pan de masa madre o cualquier pan blanco resistente funciona si no te gusta la alcaravea. El que elijas debe aguantar cinco minutos por lado en la plancha sin ponerse aguado por el aderezo y el chucrut.
¿Puedo hacer un Reuben en una prensa para paninis?
Sí, y te ahorras darle la vuelta. Unta mantequilla por fuera de la misma manera y presiona hasta que ambos lados estén dorados; esto tarda menos de los cinco minutos por lado que requiere la plancha, ya que ambos lados se calientan al mismo tiempo.
¿Con qué se acompaña un sándwich Reuben?
Un pepinillo en vinagre es lo clásico, acompañado de papas fritas o botanas. Algo ácido funciona muy bien porque el sándwich es muy sustancioso en cada capa, con el aderezo, la mantequilla, el queso y la carne curada, todo junto.