Ensalada de huevo sencilla

Cubra los huevos con agua fría, lleve a ebullición, retire la sartén del fuego y déjelos reposar tapados unos diez minutos antes de enfriarlos y pelarlos. La receta empieza con huevos ya cocidos y picados, así que esto se hace antes de empezar.

Sí, aunque el punto de esta versión es el aderezo ranch y le aporta ese toque de hierbas que la mayonesa sola no tiene. Si lo cambia, use las mismas 3 cucharadas y considere añadir un poco de eneldo seco o ajo en polvo para compensar el sabor.

La mostaza amarilla clásica es la opción más segura y mantiene la ensalada suave. La Dijon funciona si prefiere un sabor más fuerte, pero use un poco menos de la cucharada que pide la receta, ya que es más intensa que la estilo estadounidense.

Por el pepino. Sigue soltando líquido después de picarlo, así que séquelo con papel absorbente antes de añadirlo y aliñe la ensalada poco antes de comerla en lugar de hacerlo con horas de antelación.

Guárdela tapada en la nevera y consúmala en un par de días. No la deje a temperatura ambiente mientras prepara sándwiches para mucha gente, y deseche cualquier cosa que haya estado fuera demasiado tiempo.

Pan de sándwich, galletas saladas o hojas de lechuga le van muy bien. El pepino hace que esta versión sea más ligera que una con mucha mayonesa, por lo que aguanta bien dentro de un wrap o en una ensalada, no solo en un sándwich.