Panini de atún fundido
El atún se mezcla con mayonesa, vinagre balsámico, pepinillos y cebolla para crear estos deliciosos y crujientes sándwiches de atún hechos en una prensa para panini.
- 15 min
- 2 porciones
- 7 ingredientes
Pasos
- Mezcla el atún, la mayonesa, el vinagre balsámico, la cebolla y los pepinillos en un bol.
- Extiende la mezcla de atún sobre 2 rebanadas de pan. Cubre con queso americano y las otras 2 rebanadas de pan.
- Precalienta una prensa para panini siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Cocina en la prensa para panini precalentada hasta que el pan esté crujiente y el queso derretido, de 3 a 4 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer un tuna melt sin una sandwichera?
Sí. Cocínalo en una sartén a fuego medio y presiónalo con otra sartén pesada, dándole la vuelta una vez, hasta que ambos lados estén crujientes y el queso se haya derretido. Esto tarda un poco más que los 3 o 4 minutos que necesita una prensa, ya que solo se calienta un lado a la vez.
¿Puedo usar atún en aceite en lugar de al natural?
Sí, pero escúrrelo muy bien. Esta receta ya lleva una cucharada de mayonesa, y el atún en aceite añade más grasa, lo que puede hacer que el relleno quede demasiado aceitoso dentro del sándwich prensado.
¿Por qué me ha quedado aguado el tuna melt?
Porque no se escurrió suficiente el atún. Escurre bien todo el líquido de la lata antes de mezclar, ya que el vinagre balsámico y la mayonesa aportan su propia humedad, y el pan de masa madre absorberá lo que quede mientras se cocina.
¿Qué queso puedo usar en vez de queso americano?
El cheddar, el suizo o el provolone funcionan perfectamente. Se usa queso americano porque se funde muy bien a la baja temperatura de la prensa, así que un queso más firme podría necesitar un minuto extra para derretirse.
¿Puedo preparar la mezcla de atún con antelación?
Sí, mezcla el atún, la mayonesa, el vinagre balsámico, la cebolla y el pepinillo, y guárdalo tapado en la nevera. Monta y prensa los sándwiches solo cuando vayas a comerlos, para que el pan no se ablande.
¿Qué tipo de pan es mejor para un panini de atún?
Esta receta usa pan de masa madre, que se adapta muy bien a la prensa porque su miga firme se tuesta en lugar de compactarse. Cualquier pan resistente sirve, pero evita el pan de molde blanco muy blando, ya que se aplasta casi por completo bajo la prensa.