Pollo mediterráneo en bandeja
Este pollo mediterráneo preparado en bandeja tiene pechugas tiernas marinadas en un cremoso yogur griego con especias para shawarma, ajo fresco y salmuera de pepinillos, lo que hace que cada bocado sea intenso, vibrante y increíblemente jugoso. Sírvelo dentro de un pan pita caliente o sobre arroz con verduras asadas.
- 510 min
- 4 porciones
- 5 ingredientes
Pasos
- Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de una baraja de cartas.
- Pon el yogur, la salmuera de pepinillos, el ajo y las especias para shawarma en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente poco profundo con tapa. Mezcla bien. Añade el pollo y masajea la bolsa para que las pechugas queden bien cubiertas. Deja marinar en la nevera toda la noche.
- Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja de horno con papel de aluminio. Rocía con spray antiadherente.
- Saca los trozos de pollo de la marinada y sacude el exceso. Coloca el pollo en la bandeja preparada.
- Hornea en el horno precalentado hasta que el centro ya no esté rosado y los jugos salgan transparentes, entre 20 y 25 minutos.