Herkullinen munasalaatti
Tämä munasalaattiresepti on helppo valmistaa keitetyistä kananmunista, majoneesista, kevätsipulista ja sinapista. Tuloksena on herkullisen kermainen salaatti, joka sopii täydellisesti voileipien väliin.
- 35 min
- 4 annosta
- 7 ainekset
Vaiheet
- Kerää kaikki ainesosat.
- Laita kananmunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja ota kattila heti pois liedeltä. Laita kansi päälle ja anna munien hautua kuumassa vedessä 10–12 minuuttia.
- Ota munat kuumasta vedestä; jäähdytä, kuori ja pilko.
- Laita pilkotut munat kulhoon; sekoita joukkoon majoneesi, kevätsipuli ja sinappi. Mausta paprikajauheella, suolalla ja pippurilla.
- Sekoita hyvin ja tarjoile leivän, keksien tai salaattipedin päällä.
Usein kysytyt kysymykset
Miten estän keltuaisia muuttumasta harmaiksi kananmunasalaatissa?
Harmaa rengas johtuu liiallisesta keittämisestä. Tämä menetelmä ehkäisee sitä ottamalla kattilan pois liedeltä heti kiehumisen jälkeen ja antamalla munien hautua 10–12 minuuttia. Jäähdytä munat nopeasti, kun aika on kulunut, äläkä jätä niitä kuumaan veteen.
Miten kuorin keitetyt kananmunat helposti?
Jäähdytä munat nopeasti ja kuori ne juoksevan veden alla. Halkaise kuori ensin kauttaaltaan ja aloita leveämmästä päästä, jossa ilmaontelo on; näin kalvo irtoaa suurempina paloina.
Voinko käyttää kreikkalaista jogurttia majoneesin sijaan kananmunasalaatissa?
Kyllä, voit korvata sillä osan tai kaiken 1,2 dl majoneesia. Se on huomattavasti hapokkaampaa ja juoksevampaa, joten aloita käyttämällä vähemmän kuin reseptissä ohjeistetaan, ja lisää sitä vasta, kun munat ovat peittyneet kastikkeella.
Miksi kananmunasalaatista tulee vetistä?
Kananmunat olivat joko märät tai vielä lämpimät sekoituksen hetkellä. Kuivaa munat kuorimisen jälkeen ja anna niiden jäähtyä täysin ennen pilkkomista, sillä lämmin muna ohentaa majoneesia ja pintavesi erottuu kulhoon.
Kuinka kauan kananmunasalaatti säilyy jääkaapissa?
Säilytä salaattia kannellisessa astiassa jääkaapissa ja syö se muutaman päivän kuluessa. Älä jätä sitä huoneenlämpöön valmistellessasi suuria määriä voileipiä, ja hävitä kaikki, mikä on ollut pitkään ulkona.
Mitä kananmunasalaatin kanssa syödään?
Leipä, keksit tai salaattivihreät sopivat kaikki erinomaisesti. Voileivissä tukevampi leipä kestää paremmin, koska majoneesi pehmentää hyvin pehmeän leipäviipaleen nopeasti.