Välimeren uunipellillä valmistettu kana

Name: Välimeren uunipellillä valmistettu kana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g ilman nahkaa ja luuta olevaa kananrintaa; 2,4 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia; 60 ml suolakurkkuvettä; 6 hienonnettua valkosipulinkynttä; 2–3 rkl shawarma-mausteseosta

Tämä välimerellinen uunipellillä valmistettu kana koostuu mureista kananrinnakkeista, jotka on marinoitu kermassa kreikkalaisessa jogurtissa shawarma-mausteiden, tuoreen valkosipulin ja suolakurkkuveden kera. Jokainen suupala on raikas, kirpeä ja uskomattoman mehukas. Tarjoile lämpimän pitaleivän välissä tai riisin ja paahdettujen kasvisten kanssa.

510 min
4 annosta
5 ainekset

Vaiheet

Leikkaa kananrinnat paloiksi, jotka ovat suunnilleen tulipesän kokoisia.
Lisää jogurtti, suolakurkkuvesi, valkosipuli ja shawarma-mausteseos sulkukahvaiseen muovipussiin tai kannelliseen matalaan astiaan. Sekoita hyvin. Lisää kana; puristele pussia niin, että marinadi peittää kananrinnat tasaisesti. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja vuoraa uunipelti foliolla. Suihkuta pintaan tarttumaton leivontaspray.
Ota kananpalat marinadista ja ravista ylimääräinen marinadi pois. Asettele kana valmistellulle uunipellille.
Paista esilämmitetyssä uunissa 20–25 minuuttia, kunnes kanan sisus ei ole enää vaaleanpunainen ja lihaneste on kirkasta.