Grilled cheese
Apprenez à préparer un grilled cheese dans une poêle antiadhésive avec du pain beurré et du cheddar en tranches ; accompagnez-le d'une soupe à la tomate pour un classique réconfortant.
- 15 min
- Pour 2
- 3 ingrédients
Étapes
- Réunissez tous les ingrédients.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Beurrez généreusement une face de chaque tranche de pain.
- Déposez une tranche de pain, côté beurré vers le bas, dans la poêle chaude ; recouvrez d'une tranche de fromage.
- Posez une autre tranche de pain, côté beurré vers le haut, sur le fromage.
- Faites dorer légèrement d'un côté ; retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Répétez l'opération avec les tranches de pain et de fromage restantes. Servez et dégustez !
Questions fréquentes
Pourquoi mon grilled cheese brûle-t-il avant que le fromage ne soit fondu ?
La poêle est trop chaude. On cuisine à feu moyen précisément pour que le pain dore environ au même rythme que le fromage ne ramollit ; avec un feu vif, l'extérieur colore en une minute alors que le cœur est encore froid. Si le pain dore déjà trop vite, retirez la poêle du feu un instant et baissez le feu avant de continuer.
Quel fromage puis-je utiliser à la place du cheddar ?
Tout fromage qui fond bien fera l'affaire, comme le fromage américain, le gruyère, le monterey jack ou la mozzarella. Respectez une tranche par sandwich comme indiqué, car une couche plus épaisse restera froide au moment où le pain aura fini de dorer.
Peut-on utiliser de la mayonnaise à la place du beurre pour un grilled cheese ?
Oui, étalez-la sur l'extérieur du pain exactement là où on mettrait le beurre. Elle s'étale directement à la sortie du réfrigérateur sans déchirer la tranche et dore très uniformément, même si son goût est plus discret que celui du beurre utilisé dans cette recette.
Comment savoir quand le grilled cheese est prêt ?
Le premier côté doit être légèrement doré avant de retourner le sandwich, et il est prêt une fois que le fromage a bien fondu. Cela prend environ deux minutes par face à feu moyen. Si le pain est coloré mais que le fromage est encore ferme, couvrez la poêle pendant une minute plutôt que d'augmenter le feu.
Peut-on faire un grilled cheese sans poêle antiadhésive ?
Oui. Une poêle en fonte ou une poêle épaisse en inox fonctionnent toutes les deux, à condition de beurrer généreusement le pain comme indiqué et de laisser la poêle atteindre un feu moyen avant d'y déposer le sandwich. C'est le pain déposé dans une poêle froide ou sèche qui attache.
Avec quoi accompagner un grilled cheese ?
La soupe à la tomate est l'accompagnement classique et celui prévu pour cette recette. Un cornichon bien vinaigré ou une salade verte nature fonctionnent également très bien, car ils permettent d'équilibrer le gras du beurre et du fromage fondu.