Panini au thon fondant
Le thon est mélangé à de la mayonnaise, du vinaigre balsamique, des cornichons et de l'oignon pour réaliser ces délicieux sandwichs au thon croustillants, préparés dans un appareil à panini.
- 15 min
- Pour 2
- 7 ingrédients
Étapes
- Mélangez le thon, la mayonnaise, le vinaigre balsamique, l'oignon et les cornichons dans un bol.
- Étalez le mélange au thon sur 2 tranches de pain. Ajoutez du fromage américain par-dessus, puis recouvrez avec les 2 autres tranches de pain.
- Préchauffez un appareil à panini selon les instructions du fabricant.
- Faites cuire dans l'appareil à panini préchauffé pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.
Questions fréquentes
Puis-je faire un tuna melt sans presse à panini ?
Oui. Faites-le cuire dans une poêle à feu moyen et appuyez dessus avec une autre poêle lourde, en retournant le sandwich une fois, jusqu'à ce que les deux côtés soient croustillants et que le fromage ait fondu. Cela prend un peu plus de temps que les 3 à 4 minutes nécessaires avec une presse, car un seul côté est chauffé à la fois.
Puis-je utiliser du thon à l'huile plutôt qu'au naturel ?
Oui, mais égouttez-le très bien. La recette contient déjà une cuillère à soupe de mayonnaise, et le thon à l'huile ajoute encore plus de gras, ce qui peut rendre la garniture trop huileuse dans un sandwich pressé.
Pourquoi mon tuna melt est-il mou ?
Le thon n'était pas assez égoutté. Pressez bien la boîte pour éliminer tout le liquide avant de mélanger, car le vinaigre balsamique et la mayonnaise apportent leur propre humidité, et le pain au levain absorbera le reste pendant la cuisson.
Quel fromage puis-je utiliser à la place du fromage américain ?
Le cheddar, l'emmental ou le provolone conviennent parfaitement. On utilise du fromage américain car il fond très bien à la faible chaleur d'une presse ; un fromage plus ferme pourrait donc nécessiter une minute supplémentaire pour bien fondre.
Puis-je préparer la farce au thon à l'avance ?
Oui, mélangez le thon, la mayonnaise, le vinaigre balsamique, l'oignon et les cornichons, puis conservez le tout au réfrigérateur dans un récipient couvert. Assemblez et pressez les sandwichs seulement au moment de servir, sinon le pain ramollira.
Quel est le meilleur pain pour un panini au thon ?
Cette recette utilise du pain au levain, ce qui convient très bien à une presse, car sa mie ferme devient croustillante plutôt que de se compacter. N'importe quel pain robuste fera l'affaire, mais évitez le pain de mie blanc très mou, qui s'écrase presque totalement sous la pression.