Pizza pita
La pizza pita est une entrée ou un repas léger savoureux très apprécié. Ces mini-pizzas sont faciles et amusantes à préparer, et vous pouvez les personnaliser avec la garniture de votre choix.
- 15 min
- Pour 12
- 10 ingrédients
Étapes
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Faites chauffer les pains pita au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 minute. Étalez légèrement de la sauce tomate sur chaque pita en appuyant pour l'aplatir. Garnissez chaque pita d'olives noires, de poivrons doux, de tomates, de mozzarella, de fromage bleu, de basilic, d'origan et de graines de coriandre.
- Disposez les pitas préparés sur une plaque de cuisson et place et placez-les au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit bien croustillant, environ 8 minutes. Servez entiers ou coupés en parts.
Questions fréquentes
Pourquoi ma pizza pita est-elle détrempée ?
Trop de sauce, ou la pita était froide à l'entrée. Étaler la sauce finement et bien l'appuyer comme indiqué dans la méthode évite qu'elle ne s'imprègne trop ; réchauffer les pitas environ une minute les rend plus souples pour qu'elles croustillent plutôt que de s'amollir à la vapeur.
Faut-il passer les pitas au micro-ondes avant ?
Cela aide mais n'est pas indispensable. Une minute au micro-ondes suffit à les ramollir pour étaler la sauce sans les déchirer, ce qui est surtout important si les p'tites pitas sortent du frigo. Les pitas fraîches et souples peuvent être garnies telles quelles.
Puis-je utiliser du naan ou un pain plat à la place de la pita ?
Oui, les deux fonctionnent et le naan offre une base plus épaisse et plus moelleuse. Surveillez plutôt la cuisson que l'horloge, car un pain plus épais mettra plus de temps que les 8 minutes nécessaires à la pita pour obtenir le croustillant souhaité.
Que puis-je utiliser à la place du bleu ?
Plus de mozzarella, ou de la feta si vous voulez garder un peu de piquant. C'est le fromage bleu qui rend cette version originale, donc l'enlever vous donner la pizza pita classique à la tomate et mozzarella.
Peut-on faire des pizzas pita à l'Air Fryer ?
Oui, et elles s'y prêtent très bien car elles sont plates et fines. Utilisez la même température de 220 °C et commencez à vérifier après environ 4 minutes, car la circulation d'air rend la pita plus croustillante qu'un four traditionnel.
Puis-je préparer les pizzas pita à l'avance pour une fête ?
Garnissez-les à l'avance et gardez-les sur le plateau au réfrigérateur, puis faites-les cuire par fournées à l'arrivée des invités. Ne les garnissez pas trop longtemps à l'avance, car la sauce tomate ramollit le pain plus elle reste dessus.