מתכון לצ'ילי פירותי

ברשימת המרכיבים מצוינות 2 כפות בסך הכל, וההוראות מחלקות את התבלין בין הרוטב לבשר. חלקו את הכמות שיש לכם כך שבערך חצי תלך לכל אחד, ואפשר להוסיף עוד בסוף אם רוצים טעם חריף יותר.

אפשר, אבל התפוח והאפרסק הם אלו שהופכים את המתכון הזה למיוחד ולא לצ'ילי רגיל. אם מוותרים עליהם, כדאי להפחית גם את כף הסוכר, מכיוון שגם הפירות וגם הסוכר אחראים על המתיקות.

צ'ילי ירוק עדין או חצי פלפל גמבה ירוק עם קורט נוסף של פפריקה קייאן יתנו לכם את אותה רמת חריפות עדינה. פלפל בננה הוא מתוק ולא חריף, אז כדאי להימנע מהחלפה בפלפל חריף מדי מבלי להפחית את כמות הקייאן.

כן, אבל קודם כל טגנו את הבקר והבצל במחבת כפי שמתואר בהוראות, ואז העבירו הכל לסיר. הוסיפו את התפוח, האפרסק ופלפל הבננה לקראת סוף הבישול, מכיוון שהם זקוקים רק לדקה או שתיים ועלולים להתפרק בבישול ארוך.

כן, הוא קופא היטב והטעמים מתמזגים בזמן ההמתנה. קררו אותו לגמרי לפני ההקפאה, וחממו בעדינות, תוך הוספת מעט מים אם השעועית סמיכה מדי.

אורז, לחם תירס או תפוח אדמה אפוי מתאימים מאוד, ושמנת חמוצה מעל יכולה לרכך את החריפות. מכיוון שהמתכון מיועד לשמונה מנות, משהו פשוט ומלא פחמימות יעזור להרחיב את המנה.