סלט העוף הכי טעים שיש

כן, וזו הדרך הכי קלה כי המתכון מתחיל מעוף שכבר מבושל. שני חצאי חזה עוף הם בערך כמות הבשר שיש בחצי עוף צלוי, וגם שאריות של עוף צלוי או עוף מאוד (poached) יעבדו מצוין.

הכוונה היא לרוטב מתוק בסגנון מיונז ולא לוויניגרט. מיונז רגיל יכול לשמש תחליף, אם כי התוצאה תהיה פחות מתוקה, אז כדאי לטעום לפני שמוסיפים את כל ארבע הכפות של רוטב הכרוב מעליו.

כן, פשוט קצצו את העוף, הסלרי והבצל דק מאוד ביד וערבבו הכל יחד. תקבלו סלט עם חתיכות גדולות יותר מאשר בגרסה שמעבד המזון יוצר, וזה סוג של סלט שהרבה אנשים מעדיפים בכריך בכל מקרה.

מעבד המזון עבד יותר מדי זמן. השתמשו בפולסים קצרים ועצרו ברגע שמגיעים למרקם הרצוי, כי עוד כמה שניות של עבודה יהפכו את חזה העוף המבושל לעיסה, ואי אפשר לתקן זאת.

שמרו אותו מכוסה במקרר ואכלו תוך יומיים. אל תשאירו את הסלט בטמפרטורת החדר בזמן הכנת הכריכים, וזרקו כל סלט שהושאר בחוץ זמן ממושך.

הסלט נועד למריחה, לכן הוא מתאים מאוד ללחם של כריך, לחמנייה רכה או קרקרים. הוא גם מצוין בתוך עלי חסה או מעל סלט ירוק אם רוצים בלי לחם.