מיני ביטס פיצה פלפל ב-4 מרכיבים
ביטס הפיצה האלו עשויים מפלפלים מתוקים קטנים במקום בצק, וממולאים בכל הטעמים של פיצה פפרוני. לאחר אפייה עד להזהבה ובועות גבינה, הביטים הפריכים והעשירים ברוטב יהיו המנה הראשונה שתיגמר במסיבה שלכם.
- 20 דקות
- 8 מנות
- 4 מרכיבים
שלבים
- חממו מראש את התנור ל-180 מעלות ורפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. הניחו את חצאי הפלפלים הקטנים על התבנית, כשהצד החתוך פונה כלפי מעלה.
- חלקו את רוטב המרינרה בין הפלפלים בעזרת כפית קטנה. כסו את הפלפלים בגבינה. הניחו 3 פרוסות של פפרוני קטן מעל הגבינה בכל פלפל.
- אפו בתנור שחומם מראש במשך 12 דקות. העבירו את הגריל לעוצמה גבוהה וקלו את הפלפלים עד שהגבינה נמסה ומתחילה להשחים, כ-3 דקות.
שאלות נפוצות
למה מיני פיצות הפלפל שלי יוצאות רטובות?
פלפלים משחררים נוזלים בזמן האפייה והם מצטברים בחצאי הפלפל. כדאי להוציא את הגרעינים היטב, להקפיד שכמות הרוטב (מרינרה) לא תעלה על 3/4 כוס עבור שמונה פלפלים, ולהסיר נוזלים שהצטברו לפני שלב הגריל.
אפשר להשתמש בפלפל גמבה רגיל במקום במיני פלפלים?
כן, אפשר לחתוך פלפל בגודל רגיל לרצועות רחבות או לריבועים שיכולים להכיל כף של רוטב. הם מכילים יותר מים ממיני פלפלים, אז כדאי לאפות אותם כמה דקות נוספות ב-180 מעלות לפני הגריל.
האם מיני פיצות הפלפל דלות בפחמימות?
כן. אין בסיס מלבד הפלפל עצמו, כך שהפחמימה היחידה מגיעה מהמרינרה. כדאי לבדוק את התווית של הרוטב אם זה חשוב לכם, מכיוון שברוטב מרינרה קנוי יש כמות משתנה של סוכר מוסף.
אפשר להכין את מיני פיצות הפלפל מראש למסיבה?
אפשר להרכיב אותם על התבנית מראש ולשמור במקרר, ואז לאפות כשהאורחים מגיעים. הכי טעים לאכול אותם כשהם חמים, כי הגבינה מתקשה והפלפלים מתרככים כשהם מתקררים.
חייבים להשתמש בגריל?
לא, אבל זה מה שמשחים את הגבינה. בלעדיו, כדאי לאפות אותם זמן רב יותר ב-180 מעלות עד שהגבינה נמסה לגמרי ומתחילה להשחים. שלב הגריל אורך רק כ-3 דקות, אז כדאי לעמוד לידם ולא להסיר את העין מהתנור.
מה עוד אפשר לשים על מיני פיצות הפלפל?
כל מה שמתאים לפיצה ומבושל מראש, כמו נקניקייה מבושלת, זיתים או פטריות פרוסות. כדאי לא להעמיס בתוספות, כי חצי פלופל עמוס מדי עלול להתהפך וייקח לו יותר זמן להתחמם מבפנים.