झटपट हैम और चीज़ बिस्कुट

हाँ, लेकिन इसे आठ ऐसे बिस्कुटों का आकार दें जो इतने मोटे हों कि उन्हें किताब की तरह बीच से खोला जा सके, जैसा कि परतदार डिब्बाबंद डो में आसानी से हो जाता है। घर के बने डो को आमतौर पर 180°C से थोड़े ज़्यादा तापमान वाले ओवन की ज़रूरत होती है, इसलिए समय के बजाय रंग पर ध्यान दें।

हाँ, हर बिस्किट में लगभग दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ चीज़ इस्तेमाल किया जा सकता है। जब डो को मोड़कर बंद किया जाता है, तो स्लाइस किया हुआ चीज़ अपनी जगह पर टिका रहता है, जबकि कद्दूकस किया हुआ चीज़ किनारों से बाहर निकलकर ट्रे पर चिपक कर जल सकता है, इसलिए इसे बीच की तरफ ही रखें।

या तो ऊपर का हिस्सा फिलिंग के ऊपर ठीक से नहीं मोड़ा गया था, या फिर उसमें फिलिंग बहुत ज़्यादा थी। विधि के अनुसार परतों को लगभग दूसरी तरफ के किनारे तक फैलाएँ, ताकि ऊपर का हिस्सा हैम और चीज़ को ढकने के लिए पर्याप्त लंबा हो और फूलते समय वापस अपनी जगह पर बैठ जाए।

ये ओवन से ताज़ा और गरम ही सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन आप इन्हें तैयार करके फ्रिज में ढककर रख सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर बेक कर सकते हैं। पहले से बेक किए हुए बिस्कुटों को दोबारा गर्म करने के लिए माइक्रोवेव के बजाय मध्यम तापमान वाले ओवन का इस्तेमाल करें, इससे इनकी परतें नरम बनी रहती हैं।

यह वैकल्पिक है, इसलिए सादे मक्खन वाले बिस्कुट भी अच्छे लगेंगे। अगर आपके पास तिल, खसखस, सूखा लहसुन या प्याज़ के फ्लेक्स, या थोड़ा सा समुद्री नमक उपलब्ध है, तो आप इनमें से किसी का भी अलग से इस्तेमाल कर सकते हैं।

साथ में कटे हुए फल रखकर आप इसे नाश्ते की तरह खा सकते हैं, और ग्रीन सलाद के साथ यह लंच के लिए बेहतरीन है। दोनों ही विकल्प अच्छे हैं क्योंकि बिस्कुट अपने आप में काफी रिच और नमकीन होते हैं।