सबसे बेहतरीन चिकन सलाद

हाँ, यह सबसे आसान तरीका है क्योंकि इस रेसिपी में पहले से पका हुआ चिकन इस्तेमाल होता है। दो ब्रेस्ट के हिस्से लगभग आधे रोटिसरी चिकन के मांस के बराबर होते हैं, और बचा हुआ रोस्ट या पोच्ड चिकन भी उतना ही अच्छा काम करता है।

इसका मतलब विनेग्रेट के बजाय मिरेकल व्हिप (Miracle Whip) जैसा मीठा मेयोनेज़-शैली का ड्रेसिंग है। इसकी जगह सादा मेयोनेज़ भी इस्तेमाल किया जा सकता है, हालाँकि इससे स्वाद कम मीठा होगा, इसलिए ऊपर से पूरे 4 बड़े चम्मच कोलस्लॉ ड्रेसिंग डालने से पहले इसे चख लें।

हाँ, चिकन, सेलरी और प्याज को हाथ से बारीक काट लें और सब कुछ एक साथ मिला लें। आपको प्रोसेसर से बने पेस्ट जैसे सलाद के बजाय थोड़ा दरदरा सलाद मिलेगा, जिसे बहुत से लोग सैंडविच में पसंद भी करते हैं।

प्रोसेसर को बहुत देर तक चलाया गया था। इसे रुक-रुक कर (pulse) चलाएं और जैसे ही आपको मनचाहा टेक्सचर मिल जाए वैसे ही रोक दें, क्योंकि कुछ सेकंड की देरी भी पके हुए चिकन ब्रेस्ट को पेस्ट बना सकती है जिसे ठीक नहीं किया जा सकता।

इसे ढककर फ्रिज में रखें और एक-दो दिनों के भीतर खा लें। सैंडविच बनाते समय इसे कमरे के तापमान पर बाहर न छोड़ें, और यदि यह काफी देर तक बाहर रखा रहा है तो उसे फेंक दें।

इसे फैलाने (spread) के लिए बनाया गया है, इसलिए सैंडविच ब्रेड, सॉफ्ट रोल या क्रैकर्स सभी इसके साथ अच्छे लगते हैं। यदि आप इसे बिना ब्रेड के खाना चाहते हैं, तो इसे लेट्यूस कप्स या ग्रीन सलाद के ऊपर डालकर भी परोसा जा सकता है।