4-सामग्री वाले पेपर पिज्जा बाइट्स

शिमला मिर्च पकते समय पानी छोड़ती है जो उनके बीच में जमा हो जाता है। बीज पूरी तरह निकाल दें, आठ शिमला मिर्च के लिए रेसिपी में दी गई लगभग 175 मिलीलीटर मैरिनारा सॉस की मात्रा ही रखें, और ब्रोइलर स्टेज से पहले जमा हुआ अतिरिक्त पानी निकाल दें।

हाँ, बड़ी शिमला मिर्च को चौड़ी पट्टियों या चौकोर टुकड़ों में काट लें ताकि उनमें एक चम्मच सॉस आ सके। इनमें मिनी शिमला मिर्च की तुलना में अधिक पानी होता है, इसलिए ब्रोइलिंग से पहले इन्हें 180°C पर कुछ मिनट ज़्यादा पकाएँ।

हाँ। इसमें शिमला मिर्च के अलावा कोई बेस नहीं है, इसलिए कार्बोहाइड्रेट केवल मैरिनारा सॉस से आता है। अगर आप कार्ब्स का ध्यान रखते हैं, तो सॉस का लेबल ज़रूर चेक करें क्योंकि तैयार मैरिनारा सॉस में चीनी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।

आप इन्हें ट्रे पर पहले से तैयार करके ठंडा रख सकते हैं, और मेहमानों के आने पर बेक कर सकते हैं। इन्हें गरमागरम खाना ही सबसे अच्छा है, क्योंकि ठंडा होने पर चीज़ जम जाता है और शिमला मिर्च भी नरम हो जाती है।

नहीं, लेकिन चीज़ को भूरा करने के लिए इसकी ज़रूरत होती है। इसके बिना, चीज़ पूरी तरह पिघलने और हल्का रंग बदलने तक इन्हें 180°C पर थोड़ा ज़्यादा समय तक पकाएँ। ब्रोइलर स्टेज केवल लगभग 3 मिनट का होता है, इसलिए इसे नज़रअंदाज़ न करें।

आप इसमें पिज्जा के लिए इस्तेमाल होने वाली कोई भी पकी हुई चीज़ डाल सकते हैं, जैसे पका हुआ सॉसेज, जैतून (olives) या कटे हुए मशरूम। टॉपिंग हल्की ही रखें, क्योंकि बहुत ज़्यादा भरी हुई शिमला मिर्च पलट सकती है और उसे गरम होने में भी ज़्यादा समय लगता है।