टूना पनीनी मेल्ट

हाँ। इसे मध्यम आंच पर एक तवे पर पकाएं और एक दूसरे भारी पैन से दबाते हुए पलटें, जब तक कि दोनों तरफ से कुरकुरा न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए। इसमें प्रेस की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा क्योंकि प्रेस में 3 से 4 मिनट लगते हैं, जबकि यहाँ एक बार में केवल एक ही तरफ से गर्मी मिलती है।

हाँ, लेकिन इसका तेल बहुत अच्छी तरह निकाल दें। इसमें पहले से ही एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़ है, और तेल वाले टूना से फैट और बढ़ जाएगा, जिससे सैंडविच अंदर से काफी तैलीय हो सकता है।

टूना का पानी ठीक से नहीं निकाला गया था। मिलाने से पहले डिब्बे का सारा तरल अच्छी तरह निकाल दें, क्योंकि बाल्समिक विनेगर और मेयोनेज़ खुद भी नमी छोड़ते हैं और पकाते समय सॉरडो ब्रेड बाकी बचे हुए तरल को सोख लेती है।

चेडर, स्विस या प्रोवोलोन सभी काम करेंगे। अमेरिकन चीज़ का उपयोग इसलिए किया जाता है क्योंकि यह प्रेस की कम आंच पर बहुत आसानी से पिघल जाती है, इसलिए सख्त चीज़ को पूरी तरह पिघलने में एक अतिरिक्त मिनट लग सकता है।

हाँ, टूना, मेयोनेज़, बाल्समिक विनेगर, प्याज़ और अचार को मिलाकर फ्रिज में ढककर रखें। सैंडविच तभी तैयार करें और प्रेस करें जब आप खाने के लिए तैयार हों, वरना ब्रेड नरम हो जाएगी।

इसमें सॉरडो का उपयोग किया गया है और यह प्रेस के लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि इसका सख्त क्रम्ब दबने के बजाय कुरकुरा हो जाता है। कोई भी मजबूत ब्रेड काम करेगी, लेकिन बहुत नरम सफेद ब्रेड से बचें, क्योंकि प्रेस के नीचे वह लगभग पूरी तरह चपटी हो जाती है।