Gyümölcsös chili recept
Ez az egyedi chili recept banánpaprikával, almával és barackkal édesítve készült.
- 35 perc
- 8 adag
- 11 hozzávalók
Lépések
- Öntsük egy nagy lába a paradicsomszószt, a vörös babot, a 2 evőkanál chiliport, az 1 evőkanás cukrot és a 1⁄8 teáskanás cayenne-paprikát; forraljuk lassú tűzön.
- Egy nagy serpenyőt tegyünk közepes-nagy lángra; ebbe tegyük bele a darált marhahúst; fűszerezzük a maradék 2 evőkanál chiliporral, 1 evőkanás cukorral és 1⁄8 teáskanás cayenne-paprikával; pirítsuk addig, amíg barna nem lesz; adjuk hozzá a szószhoz.
- Melegítsünk olajat egy kis serpenyőben közepes-nagy lángon; pirítsuk meg a hagymát az olajban, amíg kissé meg nem színeződik; adjuk hozzá a szószhoz az almával, a barackkal és a banánpaprikával együtt. Főzzük további 1-2 percig, amíg elég forró nem lesz.
Gyakori kérdések
Mennyi chiliporz kell a recepthez?
A hozzávalólistában összesen 2 evőkanál szerepel, a készítés során pedig a fűszert megosztjuk a szósz és a marhahús között. Ossza fel az amountot, használjon körülbelül felét mindkettőhöz, és ha erősebb íkosra vágyik, adjon hozzá még végén.
Kihagyhatom a gyümölcsöt ebből a chiliből?
Megteheti, de az alma és az őszibarack teszi különlegessé ezt a receptet egy sima chilihez képest. Ha kihagyja őket, csökkent esté a cukor mennyiségét is egy evőkanossal, mivel a gyümölcs és a cukor egyaránt az édességet adja.
Mit használhatok banánpaprika helyett?
Egy enyhe zöld chilivel vagy fél zöld paprikával, egy csipetnyi plusz cayenne pepret használva érhetjük el ugyanazt az enyhe csípősséget. A banánpaprika inkább édes, mint csípős, ezért kerülje a túl csípős helyettesítőt anélkül, hogy csökkentené a cayenne bors mennyiségét.
Meg lehet készíteni ezt a chilit lassúfőzőben is?
Igen, de először pirítsa meg a marhahúst és a hagymát egy serpenyőben a recept szerint, majd utána tedd át mindent. Az almát, az őszibarackot és a banánpaprikát csak a főzés végén adja hozzá, mivel nekik elég egy-két perc, és hosszú főzés alatt teljesen szétpuhulnak.
Fagyasztható-e ez a gyümölcsös chili?
Igen, jól fagyasztható, és az íze még kifejlődik pihentetés közben. Teljesen hűlte a főzést, mielőtt a fagyasztóba tenné, majd melegítse fel lassan; ha a bab túl sűrűvé teszi, adjon hozzá egy kevés vizet.
Mit ajánlott chili mellé?
Rizst, kukoricás kenyeret vagy sült krumplit is kiváló melléje, a tetejére pedig egy kanál tejföl is jól tesz, ha enyhíteni szeretné a csípősséget. Mivel nyolc személyre elég, minden olyan egyszerű és szélesített étel illik hozzá, ami nem túl erős.