Hotdog tekercsek
Ez a hotdog tekercs a tökéletes party snack vagy gyors ebéd. Könnyen elkészíthető, és tele van a klasszikus hot dog ízekkel, a mustártól a relishhez. Így készítheted el ezeket a szórakoztató hot dog falatokat.
- 20 perc
- 8 adag
- 9 hozzávalók
Lépések
- Gyűjtsd össze az összes hozzávalót.
- A nyújtófával nyomd teljesen lapinakra a kenér szeleteket. Távolítsd el a széleket, hogy kb. 10x1enc cm-es négyzetet kapj. Kend meg minden szeletet egyenletes réteg mustardal (kb. 4 ml/egy kisebb teáskanyalnyi szeletenként).
- Egy szelet kenérrel egyszer: helyezz egy félbevágott sajtszeletet a kenér szélességére, az élesebb rész felé; tegyél egy hot dogot vízszintesen a sajt tetejére. Ha szükséges, vágd vissza a hot dog végeit, hogy ne lógjanak túl a kenér szélén. Kanállal tegyél 1,5 teáskanál apróra vágott hagymát vízszintesen a sajtra, a hot dog fölé, majd adj hozzá 1 teáskanál relishet.
- Szorosan tekerd fel, miközben enyhén nyomkodod, hogy a kenér szélei összetapadjanak. Vágd keresztbe 3 egyenlő darabra (kb. 3 cm-es részekre), és tedd tálaláda fel. Ismételd a folyamatot a maradék hozzávalókkal. Melegítsd elő az airfryert 200 °C-ra 5 percre, vagy a gyártó utasításai szerint. Könnyedén kend be a tekercsek tetejét és oldalát éttermi olaj spray-vel. Két adagban helyezd a kosárba a tekercseket, ügyelve rá, hogy ne érjenek össze (kb. 1 cm távolságra), és süsd addig, amíg a kenér enyhén aranybarna nem lesz, kb. 5 perc alatt.
- Egy kis tálban keverd össze a BBQ szószt, a majonézt és az ízesített sót, amíg teljesen homogén nem lesz.
- Tálald a hotdog tekercseket a majonészes keverékkel. A recept készítője: Amanda Holstein
Gyakori kérdések
Süthetek a hot dog tekercseket sütőben az air fryer helyett is?
Igen. Permetezzük ugyanúgy, és egy bélelt tepsin, kb. 200°C-on, egyszer megfordítva sütjük, amíg a kenyér enyhén aranybarna nem lesz. Tovább tart, mint az air fryer 5 perces programja, mivel a sütő nem mozgatja a levegőt ilyen intenzíven körülöttük.
Miért omlik szét a tekercsem?
Vagy nem volt elég lepréselve a kenyér, vagy nem volt elég szoros a tekercs. Ha minden szeletet teljesen lepréselünk, az inkább tésztaként viselkedik, mint kenyérként, és a zárás titka, hogy a végén erősen a varratot nyomkodjuk le. A túl sok töltelék is okozhatja, ezért vágjuk vissza a hot dogot úgy, hogy semmi ne lógjon ki.
Kell nyélmassal lepréselnem a kenyeret?
Igen, nélkülük nem fog működni. Egy sima kenyérszelet megreped, ha körbevincseljük a hot doggal, viszont a lepréselt szelet rugalmas marad és jól zár. Ezzel arra is alkalmasak lesznek, hogy a széleket egyenletes, kb. 10 cm-es négyzetre vágjuk vissza, így a tekercs mindenhol egyenletes marad.
Milyen kenyér a legjobb a hot dog tekercsekhez?
A puha, sima fehér szendvicskenyér, amit ebben is használunk. Ez anélkül szakad meg, hogy lepréseljük, hogy rugalmas marad, és magára is ráragad. A kovászos kenyér vagy más, nagy lyukacsos szerkezetű kenyerek megrepednek tekercselés közben, így nem fogják megtartani a varratot.
Elkészíthetem a hot dog tekercseket idő előtt egy bulira?
Tekercselhetjük és szeletelhetjük őket idő előtt, majd fedő alatt hűtőben tarthatjuk, és közvetlenül a tálalás előtt sütjük meg. A mártást – barbecue szószból, mayonézesből és fűszerezett sóból – is összeállíthatjuk előre.
Használhatok másfajta hot dogot is?
Igen, a sertés, csirke vagy vegetárián hot dogok ugyanúgy tekercselhetőek. Bármelyiket is használja, vágja vissza a végeket úgy, hogy beleférjen a kenyér négyzetébe, mert minden, ami túlnyúl, megakadályozza a tekercs záródását.