Mediterrán orzo zöldségleves

Name: Mediterrán orzo zöldségleves
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 teáskanál olívadolaj; 1/2 felkockázott hagyma; 5 zúrt fokhagymaszegély; 60 ml orzo; 240 ml zöldségleves; 1 cukkini, 1,3 cm széles félhold alakú szeletekre vágva; 1 sárga cukkini, kb. 1 cm vastag felkarikákra vágva; 1 sárgarépa, megháztált és 1,3 cm vastag szeletekre vágva; 120 ml felvágott fagyasztott zöldbab; 240 ml darált paradicsom; 2 kézzel baby spina, vagy ízlés szerint többet; 1/2 teáskanál fokhagymaganuleka; 1/2 teáskanál görög fűszerkeverék; egy kevés citromlé, opcionális; só és frissen őlt bors ízlés szerint; só és frissen őlt bors ízlés szerint

Ez az Instant Pot-os orzo zöldségleves egyszerű mediterrán ízeket használ, és ideális recept a rohanós hétköznapokra.

40 perc
4 adag
16 hozzávalók

Lépések

Kapcsolja be a multifunkciós gyorsfőzőt (például Instant Pot®-ot), és válassza a Sauté (pirítás) funkciót. Öntse bele az olívadolajat, és melegítse fel. Adja hozzá a hagymát, és pirítsa 2 percig. Adja hozzá a fokhagymát, és pirítsa illatosáig, körülbelül 45 másodpercig. Adja hozzá az orzót, és pirítsa 30 másodpercig. Kapcsolja ki a Sauté funkciót.
Önts rá a zöldségbrothot, és keverd össze. Add hozzá a cukkinit, a sárga tököt, a sárgarót és a zöldbabot. Ne kevergesd! Öntsd rá a darált paradicsomot. Ne kevergesd! Csukd le és záródjon be a fedő.
Válassza a magas nyomást a gyártó utasításai szerint; állítsa be az időzítőt 2 minutára. Várjon 10-15 percet, amíg felépül a nyomás. Óvatosan lazítsa fel a nyomást a gyártó utasításai szerinti gyorsnyomás-mentési módszerrel, körülbelül 5 perc alatt. Nyissa ki és óvatosan távolítsa el a fedőt.
Adja hozzá a spinaot; keverje össze, amíg fonnyadni kezd. Keverje bele a fokhagymaganulekákat, a görög fűszerkeveréket és a citromlevet, majd ízesítse sóval és borssal.