Nyári uborkás jicama saláta
Ez a paradicsomos uborkás jicama saláta egy gyors, egyszerű és mindenki által kedvelt, frissítő nyári előétel.
- 20 perc
- 4 adag
- 4 hozzávalók
Lépések
- Hámlassza a kígyót hosszában, váltakozó szélességű csíkokban úgy, hogy rajta maradjon egy vékony zárdó zöld réteg. Szeletelje vékonyra az uborkát.
- Keverje össze egy tálban az uborkát, a jicmát, a citromhéjat és 1 evl. citromlevet, amíg homogén nem lesz. Óvatosan forgassa bele a paradicsomot.
Gyakori kérdések
Mivel helyettesíthetem a jicama növényt?
A vízi gesztenye, a kohlrabi vagy egy kemény, savanykás alma is ugyanazt a édes roppanást adja. Bármelyiket is használod, vágd gyufaszálakra a recept szerint, mert a lényeg a textúra kontrasztja a puha uborkával.
Mennyi citromlé kell ehhez a salátához?
Egy evőkanál, ahogy a leírás mutatja, bár az összetevők csak a citrom reszelését említik. Előbb reszeld le a citrom héját, aztán facold ki; egy citrom bőven elég mindkettőhöz.
Használhatok sima koktélparadicsomot a fehér helyett?
Igen, a sima piros koktélparadicsom tökéletesen megfelel és sokkal könnyebb beszerezni. A fehér változatok enyhébbek és kevésbé savasak, így a piros fajta kissé intenzívebb ízt ad a citrom mellett.
Csíkozottan kell meghájasztanom az uborkát?
Nem, ez csak esztétikai kérdés. A váltogató csíkok zöld széleket hagynak minden szeleten, ami szebb egy ilyen egyszerű salátában, de a teljes meghájasztás vagy a lasciálás nem változtat az ízén.
Elkészíthetem ezt az uborkasalátát idő előtt?
Legjobb egy-két órán belül elfogyasztani. Az uborka és a paradicsom is kisodni, miután felvagyták és felöntötték őket, így a saláta hígul és puhul, ha túl sokáig áll. Ha szeretnéd, bármit előre felvagadhatsz, de csak közvetlenül tálalás előtt keverd össze.
Mit ajánlotok uborka-jicama saláta mellé?
Remek előételként vagy bármilyen sült étel mellé, mivel hideg, friss és nem tartalmaz olajat. Gazdagabb, fűszeres ételek mellé is kiváló, ahol a roppanós textúra kellemes ellensúly.