Sloppy Joe
A Sloppy Joe könnyen elkészíthető sovány darált marhahúsból, alapvető pótlárolókból és hamburger zsemléből. Egy kényelmes klasszikus, aminek az egész család örülni fog!
- 35 perc
- 6 adag
- 10 hozzávalók
Lépések
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Piríts és kevergesd a sovány darált marhahúst a forró serpenytőben, amíg a zsíralvadás meg nem kezdődik, 3-4 percig. Add hozzá a hagymát és a paprikát; folytasd a sütést, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús is kész, további 3-5 percig.
- Keverd bele a ketchupet, a barna cukrot, a mustárt és a fokhagymaporral; fűszerezd sóval és borssal. Vedd le a lángot, és főzd lassú tűzön 20-30 percig.
- Osszd egyenletesen a húsos masszát a hamburger zsemlek közé.
Gyakori kérdések
Miért folyós a Sloppy Joe?
Túl rövid ideig főzte. A lassú tűzön való 20-30 perces főzés azért szükséges, hogy a ketchup besűrűsödjön a marhahús felett; ha túl korán hagyja abba, a szósz híg marad. Ha a folyamat végén még folyósnak tűnik, hagyja fedő nélkül főzni.
Marhahús helyett használhatok darált pulyhát?
Igen, ez teljesen megoldható. A pulyca sokkal kevesebb zsírt ereszt, mint a sovány marhahús, ezért érdemes eleinte egy kevés olajat adni a serpenyőbe, különben az első néhány percben meg fog tapadni a hús a serpenyő aljához.
Előre elkészíthető a Sloppy Joe?
Igen. A húsos massza jól felmelegíthető, és valószínűleg másnap még ízletesebb, miután a ketchup, a barna cukor és a mustár összeértek. Gyorsan tegye hűtőbe, majd melegítse át lassan a kenyér töltése előtt.
Hogyan kerülhető el, hogy a kenyér átnedvesedjen?
A töltés előtt pirítsa meg a kenyér vágási felületét, és hagyja, amíg a massza besűrűsödik, ne maradjon folyós. Érdemes a táblánál feltölteni, nem előre, mert a szósz pár perc alatt eláztatja a kenyeret.
Készíthető Sloppy Joe slow cookerben?
Igen, de először pirítsa meg a marhahúst a hagymával és a paprikával egy serpenyőben a leírás szerint, majd csipkedje át az összes szósz összetevőt a slow cookerbe. Ha kihagyja a pirítást, a hús sált marad, a massza pedig zsíros.
Mit szolgáljunk fel Sloppy Joe mellé?
Valami egyszerű és roppanós jól ellensúlyozza a szósz édességét, így kiváló mellé a burgonyafringék, a coleslaw vagy egy egyszerű zöldsaláta. A kísérő ételhez a savanyú uborka a leggyakoribb választás.