Sütött ázsiai halfilét
A finom, ázsiai stílusú mártással készült sült hal gyors, egyszerű és laktató.
- 10 perc
- 4 adag
- 9 hozzávalók
Lépések
- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Egy sekély tepsit béleljünk ki alufóliával, majd permetezzük le sütőspray-vel. Helyezzük a filéket a kész tepsire.
- Egy kis tálban keverjük össze a szeszamolajat, a szóját, a lime-levet, a mézet, a gyömbért, a fokhagymát és a chili pehelyt. Kanállal egyenletesen osztsuk a keveréket a filék tetejére.
- Süssük a előmelegített sütőben 10-15 percig, amíg a hal könnyen lepaszol egy villával. Tálalás előtt szórjuk meg zöldhagymával a filék tetejét.
Gyakori kérdések
Milyen hal használható helyettesítési lehetőségként a rockfish helyett?
Bármilyen hasonló vastagságú, kemény húsú fehér halfilet, például himbod, haddock, snapper vagy tilapia. A mártás teszi a dolgát, így csak arra kell figyelni, hogy a filetek körülbelül 170 grammosak legyenek, és megfőjjék a megadott 10-15 perc alatt.
Használható fagyasztott hal ebben a receptben?
Igen, de először teljesen felengedessenét és papírtörlővel törölje meg alaposan. A mártás híg, és közvetlenül a hal tetejére öntjük, így a fileten maradó víz hígítja a mártást, és megakadályozza, hogy rátapadjon a hal sütése közben.
Miről fogom felismerni, hogy kész a hal?
A legvastagabb részén egy villával megnyomva könnyen apró darabokra kell morzsolódnia; a sütés 200°C-on 10-15 percet vesz igénybe. A vékonyabb filetek hamarabb kész mogą, ezért érdemes korábban ellenőrizni őket, nem csak a teljes idő végére várni.
Használható gyömbérpor friss gyömbér helyett?
Igen, az egy evőkanál friss gyömbér helyett használhat egy negyed teáskanál gyömbérport. A gyömbérpor sokkal koncentráltabb és intenzívebb, de kevésbé frissítő, így a mártás elveszítheti a lime által adott frissességét.
Elkészíthetem a mártást időbbi?
Igen. A szeszameolaj, a szójáusz, a lime-lé, a méz, a gyömbér, a fokhagyma és a chili pehely keverhető össze, fedő alatt hűtőben is tartható. Fakanállal vagy habverővel újra összekeverendő a halra öntés előtt, mivel a méz leülepedhet.
Mit ajánl más mellett a sült ázsiai rockfishhez?
A gőzölt rizs a természetes kísérő, mivel a mártás híg és nem akaríamos a serpennyőben hagyni. A mellé tálalt gőzölt zöldségek vagy egy uborkasaláta könnyű fogásként is kiváló választás.