Chili Kalkun Sederhana

Menghancurkannya akan mengentalkan chili. Ada sekitar 475 ml air di panci ini, dan pati dari kacang yang hancur akan memberikan tekstur kental selama 30 menit proses merebus, alih-alih hanya menjadi saus encer. Biarkan beberapa kacang tetap utuh jika Anda ingin tekstur, tetapi hancurkan sebagian besarnya.

Bisa, gunakan takaran yang sama dan caranya tetap sama. Daging sapi mengeluarkan jauh lebih banyak lemak daripada kalkun, jadi sendok sebagian besar lemaknya setelah ditumis agar chili tidak terlalu berminyak. Bahan lainnya mulai dari air tetap sama persis.

Masak dan aduk selama 6 sampai 8 menit sampai tidak ada lagi warna merah muda dan daging sudah berwarna merata. Hancurkan daging dengan sendok saat memasak agar matang merata dalam potongan kecil dan tidak menggumpal. Masukkan bawang bombay setelah itu dan tumis hingga layu di panci yang sama.

Rasanya sedang: 2 sendok makan bubuk cabai memberikan aroma dan rasa yang dalam, bukan rasa pedas, sedangkan 1/2 sendok teh cayenne adalah sumber rasa pedasnya. Belah dua atau hilangkan cayenne jika ingin chili yang aman untuk anak-anak, atau lipat gandakan jika ingin lebih pedas. Rasa pedasnya akan menyatu saat direbus, jadi cicipi di akhir waktu 30 menit, bukan di awal.

Bisa keduanya, bahkan rasanya bisa lebih enak keesokan harinya setelah bumbu meresap. Dinginkan sebelum dimasukkan ke kulkas, simpan dalam keadaan tertutup dan habiskan dalam beberapa hari, atau bekukan dalam porsi kecil dan panaskan perlahan di kompor. Tambahkan sedikit air saat memanaskan jika terlalu kental.

Cornbread, nasi, atau kentang panggang sangat cocok, dan keripik tortilla juga bisa jadi pendamping. Keju parut, sour cream, dan irisan daun bawang adalah topping yang umum, dan bisa membantu meredam rasa pedas dari cayenne. Porsi ini untuk 8 orang.