Salad pasta dengan saus buatan sendiri

Name: Salad pasta dengan saus buatan sendiri
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 bungkus (225 g) pasta rotini tiga warna mentah; 170 g sosis pepperoni, potong dadu; 170 g keju provolone, potong dadu; 1 buah bawang merah ukuran sedang, iris sangat tipis dan potong seukuran 2,5 cm; 1 buah timun kecil, iris tipis; 110 g paprika hijau cincang; 110 g paprika merah cincang; 1 kaleng (170 g) zaitun hitam tanpa biji, tiriskan; 15 g peterseli segar cincang; 25 g keju parmesan parut; 120 ml minyak zaitun; 60 ml cuka anggur merah; 2 siung bawang putih, cincang; 1 sdt basil kering; 1 sdt oregano kering; 0,5 sdt biji mustard bubuk; 0,25 sdt garam; 0,125 sdt lada hitam bubuk

Saus salad pasta buatan sendiri yang terbuat dari minyak zaitun, cuka anggur merah, oregano, dan bawang putih ini akan membuat salad pasta Italia Anda terasa jauh lebih istimewa!

45 mnt
Untuk 8
18 bahan

Langkah

Siapkan semua bahan.
Rebus air dengan sedikit garam dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan rotini dan masak hingga empuk namun tetap kenyal, selama 8 hingga 10 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin, lalu tiriskan kembali.
Pindahkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan pepperoni, keju provolone, bawang merah, timun, paprika, zaitun, peterseli, dan keju parmesan.
Campur minyak zaitun, cuka, bawang putih, basil, oregano, mustard bubuk, garam, dan lada untuk saus di dalam toples bertutup. Tutup rapat tolongnya, lalu kocok hingga tercampur rata.
Tuangkan saus ke atas salad pasta; aduk hingga semua bahan terlumuri rata. Sajikan segera, atau tutup dan simpan di dalam kulkas hingga 8 jam sebelum disajikan.