Sup Sayur Orzo ala Mediterania

Name: Sup Sayur Orzo ala Mediterania
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sdt minyak zaitun; 1/2 buah bawang bombay, potong dadu; 5 siung bawang putih, cincang; 60 ml orzo; 240 ml kaldu sayur; 1 buah zucchini, potong bulan setebal 1,25 cm; 1 buah labu kuning, iris bulat setebal 1,25 cm; 1 buah wortel, kupas dan potong bulat setebal 1,25 cm; 120 ml buncis beku yang sudah dipotong; 240 ml tomat hancur; 2 genggam bayam baby, atau sesuai selera; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt bumbu Yunani; Sedikit air perasan lemon, opsional; Garam dan lada hitam bubuk secukupnya; Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

Sup sayur orzo menggunakan panci presto (seperti Instant Pot®) ini menggunakan cita rasa Mediterania yang sederhana dan sangat cocok untuk menu makan malam di hari kerja yang sibuk.

40 mnt
Untuk 4
16 bahan

Langkah

Nyalakan panci presto multifungsi (seperti Instant Pot®) dan pilih fungsi Saute. Masukkan minyak zaitun dan tunggu hingga panas. Masukkan bawang bombay dan tumis selama 2 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum, sekitar 45 detik. Masukkan orzo dan tumis selama 30 detik. Matikan fungsi Saute.
Tuangkan kaldu sayur dan aduk rata. Masukkan zucchini, labu kuning, wortel, dan buncis. Jangan diaduk. Tuangkan tomat hancur di atasnya. Jangan diaduk. Tutup dan kunci tutup panci.
Pilih tekanan Tinggi sesuai instruksi produsen; atur pengatur waktu selama 2 menit. Biarkan selama 10 hingga 15 menit sampai tekanan terbentuk. Lepaskan tekanan secara hati-hati menggunakan metode quick-release sesuai instruksi produsen, sekitar 5 menit. Buka kunci dan angkat tutup panci dengan hati-hati.
Masukkan bayam; aduk hingga layu. Masukkan bawang putih bubuk, bumbu Yunani, dan air perasan lemon, lalu bumbui dengan garam dan lada.