Involtini di hot dog
Questi involtini di hot dog sono lo spuntino perfetto per le feste o un pranzo veloce e goloso. Sono facilissimi da preparare e ricchi dei classici sapori del hot dog, dalla senape al relish. Ecco come realizzare questi divertenti bocconcini.
- 20 min
- Per 8
- 9 ingredienti
Passaggi
- Prepara tutti gli ingredienti.
- Con l'aiuto di un mattarello, stendi ogni fetta di pane finché non sarà completamente piatta. Elimina la crosta da ogni fetta per formare un quadrato di 10x10 cm. Spalma su ogni fetta uno strato uniforme di senape (circa 4 ml per fetta).
- Lavorando una fetta alla volta, posiziona metà fetta di formaggio sul bordo del pane più vicino a te; adagia un wurstel orizzontalmente sopra il formaggio. Se necessario, accorcia le estremità del wurstel in modo che non sporga dai bordi del pane. Distribuisci circa 7 ml di cipolla tritata sopra il formaggio, sopra il wurstel, e aggiungi un cucchiaino di relish.
- Arrotola bene, premendo leggermente per sigillare i bordi del pane. Taglia trasversalmente in 3 pezzi uguali (circa 3 cm l'uno) e trasferisci su un piatto da portata. Ripeti il procedimento con gli ingredienti rimanenti. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C per 5 minuti, o secondo le istruzioni del produttore. Spruzza leggermente la parte superiore e i lati degli involtini con uno spray alimentare. Cuoci in due riprese, disponendo gli involtini nel cestello a circa 1 cm di distanza l'uno dall'altro, finché il pane non sarà leggermente dorato (circa 5 minuti).
- In una ciotolina, mescola la salsa barbecue, la maionese e il sale aromatizzato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Servi gli involtini di hot dog con la salsa alla maionese. Ricetta di Amanda Holstein
Domande frequenti
Posso preparare gli involtini di hot dog in forno invece che nella friggitrice ad aria?
Sì. Spruzzateli nello stesso modo e cuoceteli in forno a circa 200°C su una teglia rivestita di carta forno, girandoli una volta, finché il pane non sarà leggermente dorato. Ci vorrà più tempo rispetto ai 5 minuti della friggitrice ad aria, poiché il forno non fa circolare l'aria con la stessa intensità.
Perché gli involtini si sfaldano?
Il pane non è stato appiattito abbastanza o l'involtino non è stato stretto bene. Schiacciando ogni fetta finché non diventa completamente piatta, questa si comporterà più come una sfoglia che come del pane; inoltre, premere bene la chiusura alla fine serve a sigillarlo. Anche un eccessivo ripieno può essere la causa, quindi accorciate l'hot dog in modo che non sporga.
Devo appiattire il pane con un mattarello?
Sì, senza mattarello non funziona. Una fetta normale si crepa quando viene arrotolata intorno all'hot dog, mentre una appiattita si tende e si sigilla. Inoltre, questo vi permette di tagliare la crosta per ottenere un quadrato perfetto di circa 10 cm, così l'involtino sarà uniforme lungo tutto il bordo.
Qual è il pane migliore per gli involtini di hot dog?
Pane in cassetta bianco morbido e semplice, come quello usato in questa ricetta. Si appiattisce senza rompersi e si sigilla facilmente. Il pane con lievito madre o altri tipi di pagnotte con mollica molto alveolata tendono a creparsi durante l'arrotolamento e non mantengono la chiusura.
Posso preparare gli involtini di hot dog in anticipo per una festa?
Potete prepararli e tagliarli in anticipo, conservandoli coperti in frigorifero, per poi cuocerli poco prima di servirli. Anche la salsa da intingere, composta da salsa barbecue, maionese e sale aromatizzato, può essere preparata in anticipo mescolando tutti gli ingredienti.
Posso usare un altro tipo di hot dog?
Sì, gli hot dog di maiale, di pollo o vegetariani si arrotolano tutti allo stesso modo. Qualunque tipo scegliate, accorciate le estremità in modo che rientrino nel quadrato di pane, poiché qualsiasi parte sporgente impedisce la chiusura dell'involtino.